Principale Sintomi

Allergia alle arachidi

Secondo le statistiche, in Russia ogni quarto bambino e ogni terzo adulto soffre di allergie. La reazione immunitaria può essere causata da prodotti, prodotti chimici domestici, cosmetici. Anche il cosiddetto cibo ipoallergenico causa reazioni indesiderate. Tuttavia, tradizionalmente distinguere il più aggressivo in termini di prodotti di allergia. Le arachidi sono uno dei potenziali allergeni. Le noci popolari sono diventate parte integrante della dieta di molte persone. Questo è uno spuntino salato economico per birra e dolciumi, caramelle, barrette di cioccolato, paste dolci. Tuttavia, questa intera lista di prelibatezze può causare danni irreparabili alla salute di alcune persone.

Perché lo fa

Le arachidi (o, come viene anche chiamato, le arachidi) possono causare un alimento e persino provocare reazioni allergiche da contatto. Il problema può sorgere dal mangiare noci, usando cosmetici o medicinali che contengono burro di arachidi e come risultato del contatto con il prodotto.

Gli scienziati hanno scoperto che la causa delle allergie sono le proteine ​​contenute nel prodotto. Le arachidi contengono più di 30 proteine ​​e ciascuna di esse può causare la reazione di un organismo.

Diamo un'occhiata agli allergeni più frequenti:

Ci sono cosiddetti fattori di rischio che innescano l'insorgere di allergie. La reazione può verificarsi durante l'infanzia, a causa di malattia, fumo prolungato, disbiosi. A rischio sono anche le persone che vivono in aree ecologicamente sfavorevoli.

Arachidi come allergeni

Il sistema immunitario umano reagisce alle proteine, lo percepisce come un "estraneo", un composto pericoloso per il corpo. Il risultato è la produzione di anticorpi progettati per "distruggere" la fonte di pericolo. Le immunoglobuline innescano la produzione di istamina, che, a contatto con un allergene, provoca un processo infiammatorio. Di conseguenza, la persona inizia a soffrire di sintomi allergici.

Si ritiene che le cosiddette arachidi appartengono alla famiglia dei legumi, che causano disturbi immunitari molto meno frequentemente rispetto alle noci. Tuttavia, la frequenza delle reazioni negative tra i consumatori alle arachidi è dovuta alla sua composizione complessa e ad una notevole quantità di proteine ​​vegetali.

Allergia alimentare alle arachidi

Una reazione allergica non si verifica solo quando si mangiano noci dentro, ma anche a contatto con le cosiddette tracce di noccioline. I genitori di bambini allergici hanno bisogno di studiare a fondo la composizione di tutte le prelibatezze che acquistano per i loro figli. Spesso non ci sono arachidi nella composizione, ma il prodotto è stato fabbricato nella stessa produzione dei prodotti con le arachidi. In questo caso, scrivono sulla possibile presenza di tracce dell'allergene.

Se sospetti di avere allergie alimentari, evita i seguenti prodotti:

  • Arachidi tostate
  • Miscele di frutta secca
  • Farina di arachidi
  • cottura al forno
  • confezione
  • Cioccolato, noci e altre paste dolci
  • Farmaci e medicine con burro di arachidi nella composizione.

Contatto allergie

L'allergia alle arachidi può verificarsi non solo a causa dell'uso di noccioline all'interno. Il problema potrebbe essere la quantità di traccia dell'allergene. Se il bambino tocca il coltello con l'olio rimanente, potrebbe subire un contatto. Questo tipo di allergia si manifesta con prurito e arrossamento. La situazione sarà aggravata se la persona con allergie tocca il muco con questa mano. Ad esempio, massaggia gli occhi o la bocca, grattati il ​​naso. Tracce di arachidi a contatto con le mucose possono causare infiammazioni.

Allergie orali

I dadi possono causare la sindrome di allergia orale. Questa malattia di solito si verifica negli adulti. I bambini piccoli vengono diagnosticati raramente. Dopo aver mangiato almeno un dado, il paziente avverte immediatamente prurito in bocca e uno spiacevole mal di gola. Questa sindrome è un tipo di allergia da contatto. Nell'uomo, una reazione locale si verifica a contatto con l'allergene. Cioè, solo la bocca e la gola, e non l'organismo nel suo insieme, soffrono. Questo fenomeno è anche chiamato sindrome del polline alimentare, in quanto può verificarsi non solo a contatto con frutta e noci, ma anche con polline.

pseudoallergy

Se per una vera allergia una quantità sufficientemente piccola di un prodotto che è allergenico, quindi per una reazione pseudo-allergica, i volumi dovrebbero essere grandi. Questa reazione corporea si trova spesso nei bambini piccoli che mangiano bacche, agrumi, noci, cioccolato e altri allergeni senza una misura. Il quadro clinico della pseudoallergia coincide completamente con quello di una normale reazione allergica. Tuttavia, il meccanismo del processo infiammatorio è fondamentalmente diverso: le immunoglobuline non vengono prodotte durante questo processo.

La maggior parte delle persone che soffrono di prurito, eruzione cutanea ed edema sono diagnosticati con una falsa allergia. Il vero è molto meno comune, solo il 10% della popolazione.

allergia polivalente

I pazienti hanno il rischio di sviluppare allergie crociate. Si verifica quando il corpo reagisce a prodotti simili nella composizione chimica delle proteine ​​di arachidi. Le arachidi sono arachidi, non legnose. Appartiene alla famiglia dei legumi. Pertanto, con cautela è necessario utilizzare nel cibo altri tipi di legumi.

Reazioni allergiche crociate comuni nelle arachidi:

  • Soia, piselli e altri legumi
  • Pomodoro, patate
  • Frutti di bosco e frutta con le ossa, così come le mandorle
  • banane
  • Latex.

Nel periodo di esacerbazione della malattia, tutti gli stimoli crociati devono essere esclusi! Al di fuori dell'aggravamento è di trattarli con cautela, non di abusare.

sintomi

Le manifestazioni della reazione sono molto diverse. Ci possono essere sintomi lievi che a volte lasciano incustoditi, così come gravi reazioni pericolose per la vita. La gravità dei sintomi dipende da molti fattori. L'età del paziente, l'intensità del suo sistema immunitario e lo stato generale di salute, così come il modo in cui l'irritante entra nel corpo svolge un ruolo.

Tutti i sintomi possono essere classificati come nascosti e tipici, nonché lievi, moderati e gravi. Diamo un'occhiata a ciascun gruppo di reazioni in modo più dettagliato.

Manifestazioni tipiche

Le manifestazioni usuali della malattia includono la comparsa di arrossamento e eruzioni cutanee sul viso, che sono accompagnate da prurito. L'eruzione è diversa. Questi possono essere punti, vesciche o vesciche. Vi è gonfiore della bocca, a poco a poco gonfiore delle labbra, della lingua e persino della gola. Il naso che cola e la congiuntivite sono sintomi comuni di allergie, ma a volte vengono scambiati per infezioni virali. Spesso ci sono disturbi del tratto gastrointestinale. Dolore addominale, diarrea, nausea e vomito - il solito quadro clinico di avvelenamento o influenza intestinale. Tuttavia, con una reazione allergica, appare spesso anche questa serie di sintomi.

Manifestazioni nascoste

Le allergie sono spesso mascherate da altre malattie e complicanze. In questo scenario, il paziente non è consapevole della presenza di una reazione negativa alle arachidi e continua a mangiarlo. E questo aggrava il corso della malattia.

Sintomi di allergia latente:

  • Problemi con il tratto gastrointestinale. Problemi come bruciore di stomaco, nausea, stitichezza o diarrea perseguitano il paziente dopo aver mangiato noccioline. I pazienti lamentano anche flatulenza e dolore addominale.
  • Tosse, mancanza di respiro e ARVI frequente sono un altro sintomo non chiaro dell'intolleranza alimentare.
  • Violazioni nel sistema urinario - mal di schiena, minzione frequente.
  • Reazione cutanea: pelle secca e prurito senza altre manifestazioni esterne.
  • Debolezza, affaticamento, insonnia, dolori muscolari.

Sintomi di allergia alle arachidi pediatriche

Se sei allergico alle arachidi, i sintomi nei bambini possono essere variati. C'è un'eruzione cutanea, prurito, orticaria, dermatite. Quando si mangia noci nei cibi nei giovani pazienti, si avverte una sensazione di formicolio in bocca, intorpidimento istantaneo della lingua e mal di gola. Se non si elimina l'allergene dalla dieta, sono possibili reazioni gravi - angioedema e shock anafilattico.

Sintomi di gravità da lieve a moderata

Lievi allergie comprendono prurito, rinite, eruzioni cutanee, dolore addominale, leggero gonfiore del viso.

Sintomi di gravità moderata:

  • Edema laringeo, difficoltà di respirazione
  • orticaria
  • diarrea
  • vomito
  • Tosse.

Segni di gravi complicanze

Lo shock anafilattico è la reazione più pericolosa alle arachidi.

Con lo sviluppo di shock anafilattico, si osservano grave diarrea e vomito incontrollabile, mal di gola e stomaco. Se non agisci, la morte per lo shock arriva rapidamente - entro poche ore.

L'edema di Quincke è una conseguenza pericolosa del contatto con l'allergene. La temperatura corporea e la caduta di pressione, è difficile per il paziente respirare, perde conoscenza.

Come si manifesta l'allergia al burro di arachidi e arachidi

Poiché la pasta di cioccolato e di noci contiene arachidi, la reazione ad esse è esattamente la stessa che per le arachidi. L'allergia al burro di arachidi spesso causa gravi conseguenze. Le noci conducono tra gli altri allergeni in base alla gravità della risposta immunitaria.

I bambini soffrono più degli adulti. Ciò è dovuto all'immaturità dei sistemi immunitario e digestivo. I bambini fino a un anno molto spesso reagiscono alle noci con un naso che cola, una violazione della sedia e orticaria. Una reazione negativa può verificarsi anche se il bambino ha familiarizzato con l'allergene troppo presto. Rinvii l'introduzione alla dieta da bambini di noci a 1-2 anni.

diagnostica

Se si presentano sintomi spiacevoli dopo l'ingestione di noccioline, consultare un medico. Solo un medico sarà in grado di fare una diagnosi accurata, concludere se si è affetti da una vera allergia o una falsa allergia, o se si soffre di intolleranza ad altri alimenti. Per diagnosticare un tale problema, ti verrà prescritto un esame del sangue da una vena e un test allergenico.

trattamento

La cosa più importante da fare è eliminare l'allergene dalla dieta. Dovrai evitare anche le tracce di noci nella composizione dei prodotti, così come ridurre al minimo l'uso di allergeni crociati. Se non è stato possibile evitare la reazione, utilizzare antistaminici (Fenistil, Zyrtek, Suprastin) e assorbenti (ad esempio carbone attivo). Quando compare un'eruzione, vengono prescritti pomate ormonali.

Cosa devono fare i genitori subito

Se si identificano le allergie, fare attenzione a guardare la nutrizione del bambino. Se il bambino frequenta un asilo o una scuola, discuti le sfumature della sua dieta con gli insegnanti. In caso di reazione, mai auto-medicare. A deterioramento di una condizione del ricovero in ospedale paziente è mostrato.

Pronto soccorso

Chiamare immediatamente 03 se il bambino ha difficoltà a respirare e la pelle e le mucose sono pallide. La diminuzione della temperatura e della pressione - campanello d'allarme. Con lo sviluppo di reazioni generalizzate, aiutare a casa è impossibile. Quanto velocemente il paziente sarà in ospedale, la sua vita dipende.

L'intolleranza alle arachidi può verificarsi a qualsiasi età. Anche se non hai mai sofferto di allergie sin dall'infanzia, non abusare di tali prodotti, conosci la misura. E ascolta attentamente il tuo corpo. Ti benedica!

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Sintomi di allergia alle arachidi negli adulti

Le noci sono un prodotto molto gustoso e utile. L'allergia alle arachidi è uno dei più pericolosi tipi di reazioni alimentari. L'aumento della suscettibilità a questo prodotto è difficile da trattare, praticamente non scompare con l'età e può creare serie complicazioni. Molto spesso, il rifiuto del cibo si manifesta nei bambini.

Di norma, si osserva un aumento della reazione se il paziente percepisce l'allergene come un pericolo. In questo caso, il sistema immunitario inizia a resistere, rifiutando il prodotto. Tale suscettibilità può verificarsi istantaneamente e causare una progressione piuttosto pericolosa della malattia.

Ci sono molte persone che sottovalutano le manifestazioni allergiche. Tuttavia, va ricordato che l'allergia alimentare è una malattia piuttosto grave, i cui sintomi nei casi gravi possono essere fatali.

La ragione specifica per lo sviluppo di ipersensibilità alle arachidi non esiste. Molti scienziati hanno suggerito che l'allergia alle arachidi si verifica quando il sistema immunitario rilascia un certo numero di sostanze chimiche nel sistema circolatorio umano, tra le quali la più importante è l'istamina. Tali sostanze hanno un effetto negativo sulla formazione del sangue, sul sistema gastrointestinale, sugli organi visivi e sulla respirazione.

Chi è a rischio?

Numerose osservazioni hanno rivelato un certo numero di determinate caratteristiche per i gruppi in cui una reazione allergica è notata più spesso.

Questi includono:

In un bambino, reazioni allergiche di ogni tipo si verificano molto più frequentemente. Ciò accade a causa della insufficiente maturità del sistema digestivo, che, quando entra nel corpo di un nuovo alimento, non può riconoscerlo e digerirlo.

Nel caso in cui uno dei genitori è suscettibile di malattie allergiche, la probabilità di questi sintomi in un bambino è del 50%. Se sia il papà che la mamma sono predisposti all'intolleranza alimentare in famiglia, il rischio di sviluppare la malattia nei bambini aumenta al 90%.

L'allergia alle arachidi può manifestarsi come una complicazione nell'assunzione di altri prodotti altamente allergici.

Le più comuni malattie dell'apparato respiratorio, così come le frequenti infezioni virali respiratorie, provocano lo sviluppo di una reazione allergica alle noci, specialmente quando si tratta di noccioline per via inalatoria.

Nei pazienti adulti, i primi sintomi della malattia possono comparire sullo sfondo dell'abuso di alcool, fumo, assunzione di stupefacenti. Il sistema immunitario in questo momento è debole e incapace di proteggere completamente il corpo.

Gli scienziati hanno scoperto che le allergie si verificano 2-3 volte più spesso in luoghi con scarsa ecologia.

Lo sviluppo della malattia può contribuire alla disbiosi, alle interruzioni del sistema immunitario, alla distruzione cronica dell'apparato digerente.

Molto spesso allergie alimentari, comprese le arachidi, i bambini sono esposti al primo anno di vita. Il neonato non può scegliere autonomamente prodotti per sé, riceve tutti i nutrienti necessari dal latte materno. Pertanto, le donne durante l'allattamento dovrebbero seguire una dieta rigorosa e prendere sul serio la scelta dei prodotti.

Tuttavia, va notato che il rifiuto assoluto della madre dei presunti allergeni può influenzare negativamente il bambino, in quanto non sarà in grado di sviluppare l'immunità necessaria.

I principali sintomi possono verificarsi:

  • eruzione cutanea, arrossamento, gonfiore della pelle;
  • prurito, leggero pizzicore nella laringe;
  • diarrea indomabile;
  • crampi allo stomaco;
  • periodi di nausea, vomito;
  • difficoltà a respirare rauamente;
  • lacrimazione;
  • congestione nasale.

In alcuni casi, le allergie possono essere complicate dallo shock anafilattico, che è un vero pericolo per la vita del paziente.

I sintomi di anafilassi compaiono:

  • un forte calo della pressione sanguigna;
  • gonfiore della gola e completa impossibilità dell'attività respiratoria;
  • tachicardia (polso rapido);
  • vertigini;
  • svenimento.

In caso di shock anafilattico, è richiesta assistenza medica di emergenza.

Oltre al trattamento sintomatico, le misure di ipersensibilità alle arachidi suggeriscono la completa rimozione di questo prodotto dalla dieta. Altrettanto importante è l'implementazione di tutte le raccomandazioni mediche.

Con lo sviluppo della reazione di lieve o moderata, si raccomandano i seguenti farmaci:

  • assunzione di antistaminici (claritina, diazolina, zodak, ecc.);
  • corticosteroidi (idrocortisone, prednisolone);
  • Di norma, gli adsorbenti sono assegnati per rimuovere sostanze tossiche dal corpo (carbone attivo, polifhefano, ecc.);
  • immunoterapia.

Nel caso in cui compaiono sintomi di allergia acuta, può essere necessaria la somministrazione endovenosa di epinefrina.

Per evitare gravi complicazioni, è necessario studiare attentamente la composizione dei prodotti, comprese le visite a ristoranti e caffè. Molti piatti sono preparati con burro di arachidi, che è assolutamente controindicato per chi soffre di allergie.

Dovresti sempre portare con te un braccialetto medico progettato per identificare gli allergeni alimentari. Inoltre, ogni persona che soffre di attacchi improvvisi di allergie dovrebbe portare un antistaminico ad azione rapida (suprastin). La quantità di tempo trascorso dall'inizio della sensibilizzazione dipende dalla vita del paziente. Inoltre, ci sono alimenti che dovrebbero essere evitati.

Questi includono:

  • burro di arachidi;
  • qualsiasi miscela di noci (candita, tritata, ecc.);
  • tutte le salse con le noci (pesto, ecc.);
  • Cibo asiatico (pedtai, satay, ecc.);
  • dolci di marzapane e pasta cotta con noccioline;
  • cioccolatini con aggiunta di noci;
  • Dovresti essere attento ai biscotti e cuocere con additivi non familiari, specialmente nelle torte e nei panini alla frutta;
  • mescola per colazione e muesli;
  • insalate, salse e condimenti a loro con l'aggiunta di massa di noci tritate;
  • Snickers, MMs, Hershey baci, ecc.

Per non causare improvvisi sintomi di allergia, è necessario sapere che ci sono additivi nut nei prodotti che si nascondono sotto altri nomi, come le proteine ​​vegetali idrolizzate. Recentemente, molti produttori hanno notato sulla confezione che è inclusa in questo concetto.

Insieme alle proteine ​​e ai carboidrati, le arachidi contengono molti grassi essenziali (fino al 65%) e vitamine liposolubili (E). Inoltre, contengono lecitina e calcio, che costituiscono la base per la costruzione del sistema scheletrico. Tutte queste sostanze sono necessarie per il corpo e in caso di impossibilità a ottenerle dalle arachidi, è necessario sostituirle con altri prodotti.

Una quantità sufficiente di lecitina è presente nei tuorli, nella soia e nei cereali germinati (grano, avena). Con l'aiuto dei cereali puoi cucinare un sacco di piatti. I cereali sono usati in forma fritta e in umido, grani consumati schiacciati o germogliati, scaglie.

A causa dell'impossibilità di aggiungere noccioline e noci a molti piatti, è possibile sostituirli con farina d'avena tostata e semi di lino.

Le arachidi sono spesso scambiate per noci. In realtà, questo prodotto gustoso e salutare fa parte della famiglia dei legumi. Le arachidi e il suo olio sono ampiamente utilizzati in cucina, aggiunti a diversi piatti, usati come componenti della nutrizione dietetica.

Ma, nonostante l'utilità delle noccioline, è considerato uno degli allergeni più potenti. L'insidiosità dell'allergia alle arachidi è che può manifestarsi in forme molto gravi. Esperti stranieri che hanno indagato sulle morti a causa di allergie alimentari, hanno rilevato che il 67% dei casi è associato ad allergie alle arachidi o al suo olio. Pertanto, è necessario essere molto attenti nell'uso del prodotto e consultare immediatamente un medico ai primi sintomi sospetti.

  • cause di
  • Primi segni e sintomi
  • Caratteristiche della malattia nei bambini
  • diagnostica
  • Trattamento farmacologico
  • Linee guida di prevenzione

Le cause esatte dell'allergia alle arachidi non sono completamente comprese. Ma è noto che l'essenza della malattia sta nello sviluppo del processo di sensibilizzazione dopo l'ingestione di proteine ​​di arachidi.

Una reazione allergica può manifestarsi:

  • dopo aver mangiato;
  • dopo l'applicazione di cosmetici con estratto di arachidi o olio, utilizzando farmaci con esso;
  • quando tocchi il prodotto.

Il risultato di un allergene nel corpo è una migliore sintesi degli anticorpi. Successivamente, c'è un rilascio di istamina e altre sostanze attive che attivano i sintomi specifici di allergia.

Fattori di rischio per lo sviluppo della malattia:

  • Genetica - il rischio di allergia aumenta se ci sono casi della sua manifestazione nella storia familiare.
  • L'intolleranza alle arachidi è spesso osservata in persone che hanno già altre malattie allergiche.
  • Foci croniche di infezione, in particolare infezioni virali respiratorie acute frequenti, malattie respiratorie.
  • Violazioni del sistema digestivo.
  • Indebolimento dell'immunità a causa dell'uso prolungato di antibiotici, scarsa ecologia, cattive abitudini.

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Le manifestazioni della malattia in generale possono essere diverse per forma, gravità, localizzazione. Si ritiene che l'allergia alle arachidi sia molto più grave di altre allergie alimentari. In alcuni pazienti, provoca lo sviluppo di sintomi del tipo immediato.

I primi sintomi che si sviluppano subito dopo aver mangiato una nocciolina o piatti che lo contengono sono:

  • prurito in bocca;
  • intorpidimento delle mucose della bocca;
  • gonfiore della lingua e delle labbra;
  • abbondante secrezione nasale;
  • congestione e gonfiore della mucosa nasale.

A poco a poco, ci sono violazioni nel lavoro degli organi digestivi:

  • sensazione di pesantezza nello stomaco;
  • nausea, vomito;
  • flatulenza;
  • enterocolite;
  • diminuzione dell'appetito;
  • sgabello sconvolto.

Se sono state consumate molte arachidi, dopo 1-2 giorni possono verificarsi sintomi cutanei sotto forma di dermatite atopica. Nei casi più gravi, può sviluppare shock anafilattico, angioedema.

Nei bambini piccoli, l'intolleranza alimentare è molto più comune che negli adulti. È provocato dalla sua introduzione tardiva di alimenti solidi nella dieta o dal suo consumo eccessivo. In alcuni casi, l'allergia alle arachidi dall'infanzia passa all'età adulta.

Il sistema immunitario dei bambini piccoli non è ancora maturo, le noccioline sono percepite da esso come una sostanza estranea. Spesso, l'allergia alle arachidi si osserva nei bambini che non tollerano la soia. Il rischio di sviluppare una reazione alle arachidi aumenta se il bambino si nutre da lungo tempo con latte di soia. Le allergie alimentari nei bambini possono essere causate dall'uso eccessivo di noccioline della mamma durante la gravidanza o l'allattamento.

Con i sintomi di allergia, il paziente deve contattare un allergologo o un immunologo. Studierà attentamente la storia della malattia, l'influenza del fattore ereditario, identifica i sintomi.

Se necessario, verranno assegnati test di laboratorio:

  • Test di scarificazione della pelle - applicare una piccola quantità di una soluzione allergenica alla pelle. Fai un piccolo graffio e osserva la reazione. Se compare rossore, prurito, irritazione, il risultato del test è considerato positivo.
  • Un esame del sangue con immunoglobuline E. È preferibile utilizzare nuove modifiche dei test RAST o ImmunoCap per determinare l'allergia alle arachidi. Questa analisi è considerata sicura per il paziente, poiché non vi è alcun contatto diretto con l'allergene. Ma tieni presente che può mostrare un risultato falso positivo.
  • Un test di sfida orale dà un risultato del 100%. Il test può essere eseguito solo nello studio del medico, poiché vi è il rischio che il paziente sviluppi l'angioedema dal contatto con una sostanza irritante. In primo luogo, un allergene strisci le labbra. Se non c'è reazione, la dose viene aumentata e può essere ingerita. Quindi continua fino a raggiungere la quantità limite di allergeni. Tra le dosi, è necessario fare una pausa per osservare la reazione del corpo.

La base per il trattamento di qualsiasi malattia allergica è un rifiuto totale del contatto con l'allergene. È necessario escludere l'uso di arachidi, oli e prodotti che possono contenerli (cottura, salse, burro di arachidi).

Puoi eliminare i sintomi della malattia con l'aiuto di antistaminici:

Nei casi più gravi, possono essere necessarie iniezioni di corticosteroidi:

Per accelerare il ritiro degli allergeni dal corpo, è necessario assumere assorbenti:

Se si è verificato uno shock anafilattico, devono essere prese misure urgenti, chiamare immediatamente un'ambulanza e iniettare l'epinefrina. Per l'insufficienza respiratoria e il laringismo, è necessaria la ventilazione polmonare artificiale. I bloccanti di H2-istamina (Zantaq, Peptsid) vengono iniettati per via endovenosa.

È importante! I sintomi di anafilassi possono ripresentarsi, quindi la vittima deve essere lasciata per diverse ore sotto la supervisione di uno specialista in un istituto medico.

Quando si usa la congestione nasale antistaminico e vasocostrittore gocce:

È possibile alleviare il prurito, gonfiore, infiammazione della pelle con l'aiuto di unguenti speciali:

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Sui sintomi e il trattamento della dermatite atopica con l'aiuto di rimedi popolari scritti in questa pagina.

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Il modo più affidabile per prevenire l'allergia alle arachidi è eliminarne l'uso in qualsiasi forma. Se a una persona viene diagnosticata un'allergia a un prodotto, dovrà studiare attentamente la composizione di molti prodotti culinari, salse, insalate. Le arachidi sono molto comuni come additivo per vari alimenti. Se non c'è fiducia nella composizione del piatto, è meglio abbandonare il suo uso. Questo vale anche per i cosmetici, che aggiungono burro di arachidi. Una persona allergica dovrebbe sempre avere un antistaminico a portata di mano, che, in caso di una reazione allergica imprevedibile, fornirà il primo soccorso.

Se un'allergia alle arachidi non si manifesta prima, devi comunque proteggerti e non aumentare il rischio di sviluppare la malattia:

  • Non abusare di arachidi e altri prodotti allergenici.
  • Rafforzare il sistema immunitario.
  • Mangia giusto ed equilibrato.
  • Regolarmente fare una pulizia a umido in casa.
  • Abbandona le cattive abitudini.
  • Trattare tempestivamente tutte le infezioni nel corpo.
  • Per nutrire i bambini in termini strettamente prescritti e solo sotto la supervisione di un pediatra.

L'ipersensibilità a certi cibi, comprese le arachidi, non è un motivo per non vivere una vita piena. Conoscendo la presenza della malattia, è solo necessario adeguare la propria dieta, per essere più attenti al cibo consumato. Peanuts - un allergene molto forte e le precauzioni sono semplicemente necessarie. Questo è particolarmente vero per i bambini piccoli. Dopotutto, è più facile prevenire l'esasperazione della malattia che curarla per molto tempo.

Per ulteriori informazioni sul perché l'allergia alle arachidi si sviluppa e su come trattare le reazioni negative del corpo alle arachidi, scoprire dopo aver visto il seguente video:

L'allergia alle arachidi (arachidi) è un tipo di cibo e, in un certo modo, l'allergia da contatto causata dalle arachidi, così come l'olio che ne deriva.

È una malattia molto pericolosa, come spesso ogni altra allergia alimentare porta allo sviluppo di shock anafilattico. Nel 2001, studiando i casi fatali di una reazione anafilattica, i ricercatori Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. hanno scoperto che ⅔ delle morti sono state provocate da una reazione allergica alle noccioline.

Dal 1990, ci sono stati frequenti casi di rilevamento di allergia alle arachidi in Nord America e nel Regno Unito. Numerosi studi condotti da scienziati degli Stati Uniti hanno dimostrato che la malattia è spesso di natura psicosomatica ed è associata a menzioni troppo frequenti di allergia alle arachidi nei media di lingua inglese, che provocano lo sviluppo di psicosi di massa.

Ciò è confermato dal fatto che in Africa, dove le arachidi sono una componente importante dell'aiuto umanitario, l'allergia ad essa è raramente registrata. Allo stesso modo, le reazioni psicogeniche comprendono l'odore delle noccioline.

Alcuni gruppi di persone hanno maggiori probabilità di sviluppare allergia alle arachidi:

  • bambini;
  • persone i cui parenti sono allergici;
  • persone con altre allergie, come la dermatite atopica;
  • fumatori;
  • persone che soffrono di malattie croniche o che hanno un sistema immunitario indebolito;

Le persone con questa allergia dovrebbero anche evitare i prodotti a base di nocciole. Spesso entrano in contatto tra loro nel processo di produzione e manutenzione delle apparecchiature.

Anche i semi di girasole vengono spesso lavorati sull'attrezzatura in combinazione con l'arachide.

allergeni

L'arachide contiene fino a 32 diverse proteine, di cui almeno 18 sono identificate come capaci di provocare una reazione allergica.

  • Vicilin, proteina di stoccaggio del seme. Allergene principale termostabile - è il 12-16% della proteina totale nelle arachidi.
  • conglutina;
  • profilin;
  • Albumina. Resistente al calore e non collassa nel processo di digestione;
  • Proteina del trasportatore lipidico.

L'allergia alle arachidi dipende dal grado di trattamento termico

La tostatura a secco (150-170 ° C) aumenta l'allergenicità dell'arachide.

Nel processo di cottura l'allergenicità diminuisce - presumibilmente una parte della proteina entra nell'acqua.

Allergia alle arachidi incrociate

Alcuni prodotti contengono sostanze simili nella struttura chimica agli allergeni delle arachidi, il che porta al verificarsi di reazioni allergiche crociate.

L'arachide non è un albero (come mandorle, anacardi, noci, ecc.) - cresce sottoterra ed è un membro della famiglia Bean. Pertanto, dovremmo aspettarci un'ampia reattività crociata in primo luogo con i rappresentanti della famiglia.

Gli studi hanno dimostrato che, a differenza di altri legumi, vi è un'alta probabilità di cross-reazione

tra noccioline e lupini

Le allergie allergiche crociate alle arachidi sono:

Per proteggersi il più possibile dalle reazioni allergiche, si raccomanda di escludere questi prodotti dalla dieta, se possibile.

La gamma di sintomi nelle reazioni allergiche alimentari è piuttosto ampia e il modo in cui l'allergia si manifesta in ciascun caso particolare dipende dalla via di esposizione dell'allergene, dall'età del paziente e dalle condizioni del suo corpo.

Lieve reazione allergica:

Alcune persone descrivono sintomi come un'eruzione cutanea o pesantezza al petto dopo aver inalato l'odore del burro di arachidi. Particelle alimentari contenenti proteine ​​di arachidi possono essere trasportate attraverso l'aria durante il processo di macinazione.

Reazione a media resistenza:

Shock anafilattico

Il tipo più forte e più pericoloso di allergia alle arachidi. Un precursore dello sviluppo di anafilassi è spesso un calo della pressione sanguigna (BP), che si manifesta esternamente sbiancando la pelle e le mucose.

Se, dopo il contatto con un allergene, la pressione sanguigna del paziente è diminuita, un'ambulanza dovrebbe essere chiamata immediatamente, senza attendere la comparsa di altri sintomi.

Anafilassi può iniziare insolitamente forte:

  • diarrea,
  • vomito,
  • dolore allo stomaco e alla gola.

I sintomi caratteristici in aggiunta a quanto sopra sono angioedema e broncospasmo, una diminuzione della temperatura corporea. Bassa pressione sanguigna e broncospasmo portano a ipossia del cervello, di conseguenza, la vittima perde conoscenza.

In assenza di cure mediche, la morte per anafilassi si verifica entro pochi minuti o diverse ore dopo il contatto con l'allergene.

In un bambino, l'allergia alle arachidi è solitamente caratterizzata da un decorso grave e moderatamente grave, in un adulto è più facile manifestarsi.

L'allergia alle arachidi nei bambini spesso si manifesta:

L'ipersensibilità alle arachidi può svilupparsi se il bambino ha iniziato a contattare l'allergene troppo presto (compresi alimenti e cosmetici con burro di arachidi), sebbene questi dati siano piuttosto controversi.

Tracce di noccioline possono causare allergie.

Ad esempio, toccando l'olio sul coltello. Tale contatto può essere un grosso problema se si verifica un ulteriore contatto con gli occhi, il naso o la bocca. Ad esempio, un bambino con un'allergia alle noccioline si strofina gli occhi.

Gli studi pubblicati su JAMA Pediatrics nel 2014 indicano che l'uso frequente di arachidi durante la gravidanza riduce il rischio di sviluppare un'allergia alle arachidi in un bambino del 69%.

Tuttavia, si consiglia comunque alle donne di evitare di mangiare noccioline durante l'allattamento.

Gli studi dimostrano che circa il 20% delle persone con una certa allergia lo supera nel tempo.

Il principale metodo di trattamento è un'eccezione dalla dieta di tutti gli alimenti, così come i prodotti medicinali e cosmetici contenenti arachidi. È necessario limitare il consumo di allergeni crociati.

Se si è verificato lo stesso contatto, è necessario ricorrere all'aiuto dei farmaci.

  1. Mentre la reazione non è ancora iniziata, gli antistaminici (loratadina, cetirizina) o carbone attivo, o altri enterosorbenti disponibili, sono usati come primo soccorso per l'allergia alle arachidi.
  2. Per il trattamento dell'eruzione cutanea si possono usare pomate ormonali (Akriderm, Beloderm)
  3. Nella reazione di media e alta resistenza, vengono utilizzati i farmaci glucocorticoidi (Prednisolone, Dexometasone).
  4. Il broncospasmo viene interrotto da β2-adrenomimetici (Isoprenalina, Salbutamolo), M-anticolinergici (Ipratropio bromuro).

Una forte reazione allergica richiede cure mediche immediate.

Per un rapido sollievo dei sintomi di anafilassi, i medici usano l'epinefrina (1 ml di epinefrina viene miscelato in una siringa con 10 ml di soluzione salina e iniettato molto lentamente in una vena). Per l'auto-somministrazione di adrenalina è stata sviluppata una speciale penna a siringa Epipen.

Dopo un attacco di shock anafilattico, il paziente deve essere sotto la supervisione di un medico durante il giorno, in caso di complicanze.

Evita gli alimenti che contengono arachidi o uno qualsiasi di questi ingredienti:

  • arachidi tostate e crude, noci di birra, miscele di noci;
  • burro di arachidi;
  • pasticcini e dolci contenenti noccioline, marzapane, torrone;
  • burro di arachidi e preparati a base di esso;
  • farina di arachidi

Alcune fonti impreviste di arachidi sono:

  • Piatti asiatici, africani e messicani;
  • salse - peperoncino, pesto, talpa, ecc.;
  • la pizza;
  • alcuni cibi vegetariani, specialmente quelli che sono pubblicizzati come sostituti della carne;
  • cibo per animali domestici.

Questo elenco non significa che le arachidi siano sempre presenti in questi prodotti - è inteso per ricordare che si dovrebbe sempre leggere l'etichetta e fare domande sulla composizione dei piatti. Il paziente deve studiare attentamente la composizione di tutti i prodotti che usa, al fine di evitare lo sviluppo di un attacco di allergia.

Molte persone che sono ipersensibili alle arachidi possono tranquillamente consumare prodotti a base di olio di arachidi raffinato che è stato pulito, sbiancato e deodorato per rimuovere le tracce di proteine.

È una proteina in noccioline che può causare una reazione allergica. I bambini affrontano questo problema più spesso, ma la reazione si osserva anche negli adulti. Tale allergia è difficile da curare, non scompare col tempo e può portare allo sviluppo di complicazioni.

Sulla confezione di cioccolato e pasticceria indicata la composizione, che viene spesso aggiunta di arachidi. Se si presta attenzione alla selezione dei prodotti, è possibile evitare di aggiungere il dado ai piatti, in modo da non provocare il corpo.

Questo tipo di allergia porta a gravi complicazioni, a volte in assenza di farmaci, fino alla morte.

Rimuovere le arachidi dalla dieta è facile. Può essere presente in forma frantumata o macinata nel cibo. È difficile conoscerlo (anche se è necessario esaminare attentamente la composizione dei prodotti).

Devi ricordare dove è stato aggiunto questo tipo di dado:

  • burro di arachidi (spesso usato nei panini);
  • pasta di cioccolato;
  • salse per insalate, pesce o piatti a base di carne;
  • pasticcini e dolci. Spesso si trova in gelati, caramelle, barrette, torte e dessert.

Se ordinate un piatto in un ristorante o in una caffetteria, dovreste avvertire il cameriere che non dovreste aggiungere noccioline al vostro menu, specialmente se scegliete un dessert o un gelato. Anche il cameriere può dire quali piatti sono dietetici e senza noci.

L'allergia alle arachidi è il risultato della reazione immunitaria all'allergene contenuto nel prodotto. Di conseguenza, si verifica un aumento del rilascio di istamina, che porta allo sviluppo di sintomi: difficoltà respiratorie, lacrimazione, starnuti costanti e peggioramento delle condizioni generali.

Nelle forme gravi, i sintomi si verificano quando si inspira o si sente l'odore del dado o toccandolo. Il motivo principale per l'aumento della sensibilità del corpo ai componenti non è stato ancora in grado di identificare. Ma ci sono una serie di fattori che contribuiscono alla comparsa della reazione:

  • categoria di età. Il corpo dei bambini è più spesso esposto alle allergie. Se un nuovo prodotto entra nel sistema digestivo di un bambino, il corpo non lo riconosce. Una reazione negativa si verifica quando il prodotto è stato introdotto in grandi quantità;
  • predisposizione genetica. La presenza di un'allergia nei genitori di quasi il 50% garantisce la presenza della malattia in un bambino, e se la reazione ha una forma alimentare, quindi quasi tutto il 100%;
  • la presenza di malattie croniche. La SARS o le malattie dell'apparato respiratorio provocano una reazione a questo tipo di noce. Le malattie croniche del tratto gastrointestinale aumentano la probabilità della malattia;
  • allergia crociata. Se una persona è allergica a un altro prodotto o polline, allora può avere una reazione a questo dado;
  • la presenza di cattive abitudini, in particolare il fumo. Alcol, sigarette, droghe - tutto indebolisce il sistema immunitario, sullo sfondo di questo, l'adulto ha il primo attacco allergico;
  • habitat povero. Le persone che vivono in luoghi con un cattivo ambiente sono soggette a una reazione allergica, il sistema immunitario si deteriora;
  • interruzioni nell'immunità, dysbacteriosis, patologia dell'apparato digerente.

C'è una versione che i bambini sono allergici a causa della non osservanza da parte della madre della dieta durante l'allattamento.

Sebbene non sia consigliabile escludere gli alimenti allergenici dalla dieta durante questo periodo, il corpo dei bambini dovrebbe sviluppare l'immunità.

Prurito in bocca - un sintomo di una reazione allergica

L'aspetto della malattia inizia con i sintomi, possono avere una diversa forma, gravità e velocità di manifestazione. La reazione specifica all'arachide subito dopo l'uso è accompagnata da:

  • prurito in bocca;
  • congestione del seno nasale;
  • muco abbondante dal naso;
  • gonfiore della lingua e delle labbra;
  • intorpidimento della lingua e delle mucose.

Dopo un certo tempo, oltre ai segni descritti, compare il paziente:

  • nausea, passando nel vomito;
  • mal di stomaco;
  • alterazioni delle feci;
  • sensazione di pesantezza nell'addome;
  • mancanza di appetito;
  • deterioramento della salute;
  • crampi allo stomaco e diarrea.

Alcuni pazienti hanno una grave diarrea. Se una persona ha consumato un sacco di questa nocciolina, dopo un po 'di tempo ci sarà un cambiamento nella pelle, di conseguenza un rash appare sulla pelle, si sviluppa la dermatite, appare un prurito sul corpo.

Nei casi più gravi, si verifica uno shock anafilattico o angioedema, queste complicanze possono essere fatali. I segni di shock anafilattico includono:

  • forti capogiri;
  • soffocamento;
  • sbiancamento forte della pelle;
  • la debolezza;
  • nausea e vomito pochi minuti dopo l'assunzione del prodotto.

L'auto-malattia in tenera età non scompare, diventa un compagno costante della vita umana. Lo sviluppo di reazioni allergiche negli adolescenti contribuisce a fattori:

  • mangiare un dado in un momento in cui l'immunità non è completamente matura;
  • noccioline e soia si trovano in unguenti e creme per bambini;
  • la tostatura del dado porta alla formazione di sostanze che provocano una reazione;
  • l'intolleranza alle sostanze comporta una reazione alla soia.

Si può concludere che l'uso di prodotti a base di soia in età precoce porta alla sensibilizzazione del corpo se viene alimentato con miscele di latte su base di soia. L'uso eccessivo di una nocciolina da parte di una donna incinta può innescare lo sviluppo di intolleranza al prodotto in un bambino.

Il trattamento viene selezionato in base alle caratteristiche individuali del paziente e al grado della malattia. Il punto principale è la completa esclusione del prodotto e dei suoi componenti dalla vita del paziente.

Identificare l'allergene ed eliminare il contatto con esso dovrebbe essere il più presto possibile, altrimenti dopo l'interazione ripetuta con un irritante, i sintomi saranno più forti.

Se un'allergia si manifesta, è necessario ricorrere a cure mediche, i farmaci sono prescritti:

  • antistaminici;
  • chelanti;
  • gocce nasali vasocostrittrici;
  • pomata antiallergica;
  • steroidi;
  • immunomodulatori.

Se i sintomi sono gravi, è necessaria la somministrazione endovenosa di epinefrina al paziente. E non è consigliabile acquistare prodotti con una composizione sconosciuta, che sarà questo dado. Una reazione allergica secondaria, in caso di mancata fornitura di assistenza medica, è fatale.

Sintomi di allergia alle arachidi negli adulti e nei bambini

L'allergia alle arachidi è un problema abbastanza serio. Sotto l'influenza di questo prodotto, si verificano gravi reazioni immunitarie. L'ipersensibilità ad esso si manifesta durante l'infanzia, ma a volte i suoi sintomi si avvertono negli adulti. Tutti dovrebbero sapere del problema per trovarlo in tempo.

Perché lo fa

Nella dieta umana, si trovano spesso prodotti con un contenuto di arachidi, quindi il numero di reazioni negative ad esso è aumentato significativamente negli ultimi anni. L'Istituto nazionale di allergie e malattie infettive ha rivelato che il 90% dei decessi da un attacco di allergia è ipersensibile alle noccioline.

Il problema può verificarsi come risultato di:

  1. Mangiando noci o burro da esso.
  2. Toccando il prodotto.
  3. Prodotti cosmetici o medicinali a base di burro di arachidi.

Alcune persone sostengono di avere un sapore di noce dura. Ma questa ipotesi è confutata dalla ricerca.

Con tali problemi, il sistema immunitario risponde al prodotto come una sostanza aliena e pericolosa per il corpo, che contribuisce alla produzione di anticorpi. I mediatori dell'infiammazione sono attivati ​​e si verificano sintomi specifici.

Nel 2007, gli scienziati del North Carolina hanno annunciato lo sviluppo di una nocciolina ipoallergenica. Nel nuovo prodotto non ci sono allergeni, ma il gusto non è diverso dalla controparte naturale.

Gli studi iniziali hanno dimostrato che il sangue delle persone allergiche alle noccioline non rispondeva a questo tipo di arachidi. Molte aziende stanno già cercando di ottenere una licenza per fabbricare il prodotto.

manifestazioni

I sintomi di allergia alle arachidi negli adulti possono essere molto diversi. Le manifestazioni cliniche compaiono immediatamente dopo aver consumato il dado o per diverse ore. I segni in persone diverse hanno vari gradi di gravità.

Se la reazione è lieve, dopo un certo tempo dal contatto con l'allergene, la persona soffre di:

  • eruzioni cutanee sulla superficie della pelle e prurito;
  • sentimenti di congestione nasale, starnuti costanti;
  • arrossamento degli occhi, gonfiore e prurito delle palpebre;
  • scoppio e poi intorpidimento della lingua e del palato;
  • bruciore e prurito in bocca;
  • colica nello stomaco;
  • gonfiore della mucosa orale;
  • feci alterate sotto forma di stitichezza o diarrea;
  • vomito.

Nei casi più gravi si sviluppa uno shock anafilattico. Questa è una reazione allergica acuta e pericolosa per la vita. Questo riduce la pressione sanguigna, vi sono vertigini, perdita di coscienza. Se non aiuti, la morte può avvenire entro un'ora. I seguenti sintomi indicano anche lo sviluppo di shock anafilattico:

  1. Mani ricoperte da una piccola eruzione cutanea. Questo succede per poco tempo dopo aver mangiato noccioline.
  2. In gola e in bocca vi è una forte sensazione di bruciore e prurito.
  3. Dopo di ciò, inizia il vomito e compaiono le feci.
  4. L'intera pelle diventa gradualmente rossa e pruriginosa, coperta da eruzioni che assomigliano a vesciche.

Oltre a questi segni, si può sviluppare angioedema, in cui si riscontra un notevole aumento delle dimensioni delle labbra, delle guance, delle palpebre e delle mucose. Quando si diffonde l'edema alla laringe:

  • la respirazione diventa molto difficile, diventa rumorosa;
  • appaiono raucedine e tosse abbaiante;
  • prima arrossisce, poi il suo viso diventa pallido.

In assenza di assistenza tempestiva, si sviluppa un coma e la probabilità di morte è molto alta.

Caratteristiche della malattia nei bambini e nelle donne in gravidanza

Questo tipo di allergia è un problema serio. Spesso c'è una crescita eccessiva della malattia da parte dei bambini, ma in caso di ipersensibilità alle noccioline, si trasforma in età adulta. Superare solo le unità.

L'allergia alle arachidi in un bambino piccolo si verifica, soprattutto, con una predisposizione genetica alla malattia. La sua educazione avviene sotto l'influenza di:

  • mangiare noccioline con insufficiente maturità del sistema immunitario;
  • la presenza del prodotto nella composizione di creme e unguenti destinati ai bambini;
  • mangiare arachidi tostate (durante tale lavorazione nel dado aumenta il numero di sostanze che possono provocare allergie).

Nei casi di intolleranza alle arachidi, a volte si osserva una sensibilizzazione alla soia. Il rischio di sviluppare allergie crociate aumenta se il latte o altri prodotti sono spesso presenti nella dieta. Questa relazione può essere rintracciata nei bambini che hanno usato la formula del latte di soia in tenera età.

L'ipersensibilità alle arachidi si osserva nei bambini quando una donna spesso la consuma durante la gravidanza. I bambini sono più sensibili a questa malattia rispetto agli adulti. Di solito questo è dovuto all'introduzione impropria di cibi complementari e alla familiarizzazione precoce del bambino con il dado.

Dovresti stare particolarmente attento con le arachidi durante la gravidanza e l'allattamento, poiché durante questo periodo tutto ciò che una donna usa si riflette nella salute del bambino. Poiché le arachidi hanno un numero di proprietà utili e un grande valore nutrizionale, è permesso mangiare le donne in gravidanza in piccole quantità e in assenza di sintomi spiacevoli.

diagnostica

Se ci può essere un'allergia ad una nocciolina, interessa tutti i fan di questo prodotto. Questo problema è molto reale e richiede l'aiuto di medici. Alle prime manifestazioni della malattia, è necessario visitare la struttura sanitaria. Il dottore raccoglierà anamnesi, scoprirà la presenza di intolleranza ad altri cibi.

Per confermare la diagnosi, prescrivere un esame del sangue e campioni per determinare l'esatto allergene.

terapia

Iniziare a combattere l'allergia alle arachidi con l'esclusione del prodotto dalla dieta. È importante che questo dado non sia presente nella casa in nessuna forma, poiché c'è un'allergia al burro di arachidi dolce, al burro e ad altri prodotti che lo contengono. Il loro uso può causare grave intolleranza sintomatica.

Alla presenza di una reazione allergica ricorrono a farmaci. La terapia include l'uso di:

  • Farmaci antistaminici. Se la malattia è lieve, allora è possibile fare con le pillole. Nei casi più gravi, vengono somministrate soluzioni endovenose.
  • Farmaci ormonali come il prednisolone e l'adrenalina. Hanno proprietà anti-shock.
  • Enterosorbenti per accelerare l'eliminazione di allergeni e sostanze tossiche che si formano durante la sua lavorazione.
  • Gocciolamento nasale per alleviare il gonfiore, se uno dei sintomi della malattia è un naso che cola.
  • Unguenti anti-infiammatori e anti-edema in presenza di manifestazioni cutanee.

I casi gravi richiedono la rianimazione.

Se sei allergico alle arachidi, quindi per eliminarlo sotto la supervisione di un medico possono essere applicati rimedi popolari. Usa spesso la serie. Questa pianta contiene componenti antistaminici.

Applica la mamma. Aiuta a migliorare il funzionamento del sistema immunitario e nutre il corpo con elementi utili. Grazie a lui, il lavoro di digestione sta migliorando e la disbatteriosi viene eliminata.

La dieta svolge un ruolo importante nel trattamento dell'intolleranza allergica alle arachidi. Deve essere osservato durante il corso del trattamento.

dieta

Per ridurre il carico di cibo principale sul corpo ed eliminare il prodotto allergenico dalla dieta, viene prescritta una dieta speciale.

Sintomi di allergia alle arachidi negli adulti

L'articolo discute l'allergia alle arachidi. Imparerai quali sintomi possono essere determinati negli adulti e nei bambini. Vi diremo se potete essere allergici alle noccioline in una donna incinta e come fornire un aiuto di emergenza con i primi sintomi di una reazione atipica.

Formazione della malattia

Potrebbe esserci un'allergia alle arachidi? Dopotutto, le deliziose "noccioline" in realtà appartengono alla famiglia dei legumi, quindi non sono davvero pazzi. Questi sono semi di fagioli che contengono molte proteine. La sua quota nella composizione di arachidi in alcune varietà può raggiungere il 35%. Sfortunatamente, a differenza degli altri fagioli, le arachidi sono costituite da proteine ​​che facilmente causano allergie.

Quando queste proteine ​​entrano nel corpo, sono riconosciute come potenzialmente pericolose. Il corpo inizia la produzione eccessiva di sostanze biologicamente attive necessarie per sopprimere le proteine ​​estranee - immunoglobuline.

Uno di questi tende ad accumulare e innescare la produzione di istamina, che è coinvolto nella comparsa di infiammazione. Il suo rilascio porta ai sintomi tipici di una reazione allergica. Ma l'allergia non si manifesta dopo il primo utilizzo di noccioline: è necessario un contatto ripetuto per attivare questo meccanismo biochimico.

È importante! L'allergia alle arachidi può verificarsi a qualsiasi età.

Le prime manifestazioni di allergia alle arachidi possono essere viste sia nei bambini molto piccoli, solo iniziando ad espandere la loro dieta e imparando con sorpresa su nuove cose gustose, sia negli adulti che non hanno mangiato cibi contenenti arachidi.

Nel secondo caso, l'allergia alle arachidi potrebbe iniziare come conseguenza dell'emergere di nuovi fattori sfavorevoli: malattie pregresse, fumo prolungato, formazione di intolleranza ad altri prodotti.

La velocità di sviluppo e l'intensità delle manifestazioni di una reazione allergica dipendono da molti fattori, tra cui la quantità di allergeni e la sua via di penetrazione.

Si ritiene che le proteine ​​allergiche delle arachidi possano entrare nel corpo non solo con il cibo. Possono entrare dentro e con l'aria quando una persona inspira l'odore di questa delicatezza, così come attraverso gli occhi mucosi con contatto diretto, per esempio, attraverso le sue mani sporche.

È importante riconoscere i primi sintomi di allergia alle arachidi e iniziare il trattamento in tempo.

allergia sconfitta

Nel 2001, sono stati condotti studi sulle morti dopo una reazione anafilattica. È stato riscontrato che 2/3 di tutti i decessi si sono verificati proprio a causa dell'allergia ai prodotti di arachidi.

Dal 1990, i casi di rilevamento di allergia alle arachidi sono aumentati in Inghilterra e nel Nord America. Un complesso di ricerche condotte da scienziati statunitensi ha dimostrato che molto spesso la malattia ha la natura psicosomatica della diffusione ed è associata a riferimenti troppo frequenti all'allergia alle arachidi in varie notizie in lingua inglese, il che si traduce in psicosi di massa.

Una conferma è anche il fatto che in Africa, dove le arachidi sono considerate un componente importante nell'aiutare una persona, l'allergia ad essa è piuttosto rara. Allo stesso modo, le reazioni psicogene comprendono reazioni che si verificano sull'odore delle arachidi.

Alcune persone sono più suscettibili allo sviluppo di allergia alle arachidi:

  • persone i cui parenti hanno una tendenza allergica alle arachidi;
  • bambini;
  • fumatori;
  • persone che hanno altre malattie allergiche, per esempio, dermatite atopica sulla pelle;
  • persone che soffrono di malattie croniche o con un sistema immunitario indebolito.

È molto importante per le persone con tali allergie evitare di mangiare prodotti a base di nocciole nella composizione. I dadi spesso entrano in contatto con altri prodotti durante la produzione. I semi di girasole vengono anche lavorati nella maggior parte dei casi con le arachidi.

critica

Secondo Nicholas A. Christakis, professore dell'Università di Harvard, nonostante la gravità di qualsiasi attacco allergico, l'aumento dell'intolleranza alle arachidi e le misure adottate in risposta sono simili agli elementi della malattia psicogena di massa: le reazioni isteriche sono sproporzionate rispetto al livello di pericolo.

Le arachidi e i prodotti basati su di esso sono le armi principali nella lotta contro la fame nei paesi africani e in altri paesi del terzo mondo. I medici coinvolti nella lotta contro la fame e la malnutrizione hanno da tempo notato la totale assenza di allergia alle arachidi in questi paesi.

Circa 3,3 milioni di americani dichiarano di essere allergici alle noci, 6,9 milioni a frutti di mare. Tuttavia, solo 2.000 ricoveri all'anno (su oltre 30 milioni di ricoveri in tutto il paese) causano gravi reazioni allergiche al cibo. E solo 150 persone (bambini e adulti) muoiono ogni anno per tutte le allergie alimentari combinate.

Nel 2013 Miranda Wagoner, ricercatrice post-dottorato presso il Dipartimento di ricerca sulla popolazione della Woodrow Wilson School, ha riferito che l'aumento delle allergie di autostima, che prima erano considerate rare, non è correlato con i dati medici che confermano la registrazione di allergie. Sebbene quasi l'1% della popolazione statunitense abbia indicato di essere allergico alle noccioline, ciò non significa che abbiano effettivamente questa allergia. Peter Conrad, sociologo della Brandeis University, specializzato nella medicalizzazione della società, ha commentato lo studio di Wagoner: "Questo articolo ci aiuta a capire come l'allergia alle arachidi, una malattia relativamente rara, sia stata vista come un fenomeno di rischio sociale e persino come un'epidemia infantile. A volte la risposta del pubblico alle malattie può significativamente superare il vero potenziale di un rischio per la salute pubblica ".

La convinzione che toccare, odorare o semplicemente la vicinanza a prodotti a base di arachidi possa causare uno shock anafilattico ha portato a divieti controversi su tutti i prodotti di arachidi in alcune istituzioni mediche e scolastiche negli Stati Uniti. Successivamente, tali reazioni sono state attribuite a psicogeni, riflessi e pregiudizi e non a reazioni chimiche reali. In uno studio cieco, controllato con placebo, i soggetti del test non hanno mostrato una reazione allergica all'odore del burro di arachidi o alla sua vicinanza.

Allergia alle arachidi incrociate

Chiamavamo le noccioline, ma non è proprio vero. Appartiene alla famiglia dei legumi. Ma a causa della somiglianza della struttura e della struttura delle proteine ​​nelle persone, si parla di noci.

A questo proposito, le persone con intolleranza alle noccioline devono essere vigili quando usano tutti i tipi di noci e legumi. L'allergia alle arachidi può causare allergia crociata, che si verifica a causa di un'ipersensibilità a componenti che sono simili nella loro struttura anatomica.

Allergeni incrociati per allergia alle arachidi:

  • fagioli;
  • frutti di alberi di pietra;
  • Nightshade;
  • lattice.

Arsenale medicinale

A seconda della gravità dei sintomi e determinare le cure mediche necessarie. Ad esempio, in caso di soffocamento e edema grave, deve essere chiamata un'ambulanza: una persona richiederà l'introduzione di potenti farmaci e possibilmente attrezzature per la rianimazione.

Se l'eruzione cutanea, il prurito o il naso che cola diventano i segni principali, si raccomanda di usare antistaminici per l'esposizione locale e sistemica. Questi includono farmaci, il cui principio attivo è dimetinden, loratadina, cetirizina, terfenadina, desloratadina, fexofenadina.

In farmacia, sono venduti con vari nomi commerciali: Fenistil, Claritin, Zyrtec, Astemisan, Erius, Xizal, ecc. Il loro uso dovrebbe essere concordato con il medico. Per uso topico sono disponibili pomate e gel con antistaminici che riducono efficacemente l'irritazione della pelle, come Fenistil.

Succede che è necessario un trattamento più serio di allergia alle arachidi, quindi il medico prescrive farmaci contenenti glucocorticosteroidi sotto forma di unguenti e creme, ad esempio, pomata Prednisolone o Advantan.

Reazione allergica trasversale

Alcuni prodotti contengono componenti simili nella composizione chimica agli allergeni delle arachidi, con la conseguente formazione di reazioni allergiche crociate.

L'arachide non appartiene al dado dell'albero (noce, anacardio e mandorla) - si forma sotto il terreno ed è inclusa nel gruppo Bean. Ecco perché da un prodotto del genere c'è una forte reazione incrociata, prima di tutto, con altri legumi.

Pertanto, gli studi hanno dimostrato che, a differenza di altri legumi, vi è un'alta probabilità di una reazione incrociata tra lupino e arachidi.

Gli allergeni incrociati possono essere:

  • prodotti a base di fagioli (piselli, soia, lenticchie);
  • frutta a nocciolo (prugna, pesca, mandorla, ciliegia, ciliegia);
  • solanaceo (patate o pomodori);
  • prodotti in lattice;
  • banane.

Per proteggere il tuo corpo il più possibile dall'insorgenza di allergie, devi eliminare il più possibile tutti i prodotti nocivi dalla tua dieta quotidiana.

Sintomi di allergia alle arachidi pediatriche

Se sei allergico alle arachidi, i sintomi nei bambini possono essere variati. C'è un'eruzione cutanea, prurito, orticaria, dermatite. Quando si mangia noci nei cibi nei giovani pazienti, si avverte una sensazione di formicolio in bocca, intorpidimento istantaneo della lingua e mal di gola. Se non si elimina l'allergene dalla dieta, sono possibili reazioni gravi - angioedema e shock anafilattico.

Sintomi di gravità da lieve a moderata

Lievi allergie comprendono prurito, rinite, eruzioni cutanee, dolore addominale, leggero gonfiore del viso.

Sintomi di gravità moderata:

  • Edema laringeo, difficoltà di respirazione
  • orticaria
  • diarrea
  • vomito
  • Tosse.

Segni di gravi complicanze

Lo shock anafilattico è la reazione più pericolosa alle arachidi.

Se, dopo l'ingestione dell'allergene, il bambino ha la faccia pallida, le labbra blu e la pressione bassa, dovresti chiamare un'ambulanza! Tali sintomi sono precursori di anafilassi! Aspettare altri sintomi è pericoloso.

Con lo sviluppo di shock anafilattico, si osservano grave diarrea e vomito incontrollabile, mal di gola e stomaco. Se non agisci, la morte per lo shock arriva rapidamente - entro poche ore.

L'edema di Quincke è una conseguenza pericolosa del contatto con l'allergene. La temperatura corporea e la caduta di pressione, è difficile per il paziente respirare, perde conoscenza.

Sintomi di allergia alle arachidi

Se dai una nocciolina a un bambino per la prima volta, dai da 2 a 3 noci e osserva la reazione del corpo

Questo tipo di reazione alimentare negativa è caratterizzata dal rapido sviluppo dei sintomi. I primi segni compaiono in pochi minuti dopo aver mangiato noci e sono espressi da un generale deterioramento della condizione umana.

I sintomi dell'allergia alle arachidi negli adulti e i sintomi dell'allergia alle arachidi nei bambini sono simili. Una reazione istantanea ad un allergene è espressa come segue:

  • prurito in bocca;
  • gonfiore della lingua e delle labbra;
  • intorpidimento delle mucose e della lingua;
  • rinite allergica.

Nelle reazioni gravi, si verificano i seguenti sintomi:

  • grave diarrea;
  • vomito;
  • mal di stomaco e gola;
  • abbassamento della temperatura corporea;
  • abbassare la pressione sanguigna;
  • attacchi d'asma.

Tutto questo può minacciare broncospasmo, perdita di coscienza, shock anafilattico o angioedema. Se l'aiuto non viene immediatamente fornito alla vittima, la persona può morire entro pochi minuti o diverse ore dopo aver mangiato il dado.

Alcuni segni di allergie hanno un effetto prolungato e ricorderanno a se stessi in 1-2 giorni. Sono espressi come:

  • colica nello stomaco;
  • pesantezza nell'addome;
  • aumento della formazione di gas;
  • costipazione;
  • enterocolite.

Le allergie alle arachidi in un bambino si sviluppano sullo sfondo di un sistema gastrointestinale informe. Il suo stomaco non è ancora pronto per ricevere prodotti "pesanti", quindi il corpo inizia a costruire protezione, evidenziando una grande quantità di istamina. Un fattore importante è la predisposizione genetica. Se tu o il tuo parente più prossimo avete avuto un tale problema, allora non dovreste dare l'arachide al bambino al fine di eliminare la reazione allergica alle noccioline dal bambino.

Nei neonati, l'allergia alle arachidi può manifestarsi nel caso in cui la madre usasse questo prodotto. Anche se la donna stessa non subisce una reazione negativa, allora ha bisogno di prendersi cura del bambino. Per evitare i sintomi di allergia alle arachidi nei bambini, una madre che allatta deve avvicinarsi consapevolmente alla dieta.

Sintomi di allergie nei bambini:

Durante il periodo della gravidanza nel corpo della donna, i cambiamenti ormonali cambiano radicalmente, e sorge una domanda naturale: "Una nocciolina può essere allergica alle donne in gravidanza, anche se non ha sofferto di tale fecondazione?" La risposta è affermativa, perché a causa di uno scoppio di ormoni causare una reazione atipica. In questo caso, la futura mamma ha bisogno di aggiustare il menu in modo da minimizzare i rischi.

Trattamento di ricette popolari

Le ricette tradizionali vengono utilizzate attivamente per alleviare i sintomi delle allergie, insieme alle droghe. Un decotto di erbe con effetto anti-infiammatorio, sale marino, impacchi può alleviare molto efficacemente la condizione.

Fiori di camomilla, erba salvia o una serie, preparati a bagnomaria, saranno un buon modo per alleviare il prurito. Questo brodo, raffreddato a temperatura ambiente, si può sciacquare la bocca, sciacquare il naso, impregnare un impacco.

Per rimuovere il gonfiore sul viso, puoi preparare i cubetti di ghiaccio dal decotto di una di queste erbe e poi accarezzare il luogo gonfio con loro.

Una soluzione di sale marino può essere utilizzata per la balneazione o la preparazione di vassoi, se non pettinati. L'acqua di mare allevia bene l'infiammazione. Se la pelle è danneggiata, è meglio astenersi dal consumare sale marino.

Pronto soccorso per l'allergia alle arachidi

Se si verifica una reazione allergica alle arachidi, è necessario prendere una serie di azioni:

  1. Smetti di mangiare noccioline.
  2. Prendi urgentemente un antistaminico. Bene anche in questo caso chelatori disponibili adatti.
  3. Risciacquare la bocca con acqua pulita.
  4. Consultare uno specialista

Per i sintomi gravi, chiamare immediatamente un'ambulanza. Se questo è accaduto a una persona che ti è vicina e ha perso conoscenza, segui una serie di misure di emergenza:

  1. In nessun caso non versare acqua in bocca - una persona potrebbe soffocare.
  2. Riduci il più possibile i tuoi vestiti in modo che nulla possa trattenere il respiro.
  3. Fornire aria fresca, finestre aperte.
  4. Metti la vittima dalla sua parte.
  5. Se necessario, rimuovere le protesi.
  6. Se la persona vomita, rilascia la bocca dal vomito.
  7. Lingua chiusa

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Per eliminare la vera causa di allergia - eccessiva sensibilità del corpo a un allergene specifico - alcuni centri medici offrono di sottoporsi a un ciclo di terapia volto a ridurre la reazione negativa.

Questa tecnica è chiamata immunoterapia specifica per allergeni. Implica l'esatto stabilimento dell'allergene - il colpevole del deterioramento, e quindi la formazione del corpo su di esso.

Ci sono rapporti sull'efficacia di questa tecnica, ma l'inconveniente essenziale è la durata del trattamento richiesta: richiede il completamento costante dei corsi per 3-5 anni. Il costo di questo trattamento è anche piuttosto alto.

Come si manifesta l'allergia al burro di arachidi e arachidi

Poiché la pasta di cioccolato e di noci contiene arachidi, la reazione ad esse è esattamente la stessa che per le arachidi. L'allergia al burro di arachidi spesso causa gravi conseguenze. Le noci conducono tra gli altri allergeni in base alla gravità della risposta immunitaria.

I bambini soffrono più degli adulti. Ciò è dovuto all'immaturità dei sistemi immunitario e digestivo. I bambini fino a un anno molto spesso reagiscono alle noci con un naso che cola, una violazione della sedia e orticaria. Una reazione negativa può verificarsi anche se il bambino ha familiarizzato con l'allergene troppo presto. Rinvii l'introduzione alla dieta da bambini di noci a 1-2 anni.

diagnostica

La diagnosi viene effettuata sulla base di un'accurata analisi della storia, per scoprire se vi è una reazione di intolleranza ad altri tipi di prodotto.

Per chiarire, vengono assegnati esami del sangue e test allergologici, che consentono di determinare il tipo di allergene con alta probabilità.

risultati

L'allergia alle arachidi è comune e può verificarsi a qualsiasi età. I suoi segni caratteristici sono eruzione cutanea e prurito, gonfiore, nausea e naso che cola. Per combattere le manifestazioni di questa reazione allergica, puoi usare sia farmaci che rimedi popolari. Per prevenire gli attacchi allergici, è necessario eliminare le arachidi dalla dieta.

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