Principale Trattamento

Elenco di prodotti allergenici per bambini

Spesso i prodotti-allergeni diventano per i bambini quasi la dieta principale sin dalla più tenera età. Spesso un bambino non è contrario a mangiare patatine fritte, patatine fritte, un hamburger o un dolce bar, e in effetti possono causare una reazione allergica acuta, inoltre, in questo alimento c'è una quantità considerevole di additivi dannosi per il corpo. I bambini hanno problemi di salute, questo li include a rischio. Ecco perché è così necessario costruire la giusta dieta e prevenire l'insorgenza di allergeni per rafforzare e mantenere la salute fino agli anni avanzati.

Gli ingredienti chimici aggiunti ai prodotti per prevenire il deterioramento causano danni irreparabili al corpo. Il glutammato di sodio, che si trova nella composizione del piatto finito, può causare gravi violazioni del funzionamento stabile dell'intestino e dello stomaco e riduce anche il valore nutrizionale del prodotto. Non dovresti comprare patatine, verdure e frutta preparate marinando e conservando, spaghetti istantanei.

Gli additivi chimici e il glutine (proteine ​​speciali) causano irritazione dell'intestino e il pane fatto con tale farina può causare manifestazioni allergiche in un bambino. Dopo aver bevuto, contenente l'additivo "giallo 5", le bevande causano il naso che cola e l'orticaria. I bambini iniziano una reazione allergica acuta, manifestata con eccessiva sonnolenza e arrossamento degli occhi.

Di seguito è riportato un elenco di prodotti e ingredienti allergenici che comportano un possibile rischio allergico per un bambino.

Cereali e cereali

Tra i prodotti a base di cereali, il pericolo maggiore è il grano e la segale. Può anche causare manifestazioni allergiche in un bambino malsano anche la semola, soprattutto con l'inclusione di frutta e verdura. Spesso utilizzato nella razione di porridge a cottura rapida, quando i chicchi vengono sottoposti a lavorazioni speciali, dopo di che il piatto è friabile e gustoso. Causa reazione allergica di granella di grano e mais. Inoltre, ad esempio, il porridge di grano "Artek", costituito da grano schiacciato, può causare eruzioni allergiche, diarrea, prurito.

Il rifiuto alimentare dei piatti di semola è causato dalla presenza di glutine nella semola. È una proteina complessa che influisce sull'assorbimento di vitamine e oligoelementi. A volte l'ingestione prolungata di semola provoca eruzioni cutanee, febbre, tosse e naso che cola. Non è raccomandato l'uso di latte di capra in cucina. Inoltre, il glutine rende più sottile la mucosa intestinale, causando la diarrea di un bambino.

agrume

Mandarini, arance, pompelmi - contiene vitamina C e rinforza il sistema immunitario. Tuttavia, a volte il loro valore può recedere in secondo piano, perché possono essere la causa di una reazione allergica in un bambino, a volte in forma grave.

Le arance sono gli agrumi più popolari che possono causare uno shock anafilattico. Non dovresti cucinare cibi contenenti succo di agrumi, per esempio torte, bevande zuccherate, marmellate.

L'uso eccessivo di agrumi è un grande onere per il sistema digestivo del bambino, contribuisce al verificarsi di mancanza di respiro, eruzione cutanea, diarrea. C'è lacrimazione abbondante e naso che cola. Dovresti creare un diario speciale, in cui vengono registrati i record che indicano la reazione del corpo all'aggiunta di nuovi prodotti nella dieta.

Tuorlo d'uovo

Molto spesso, i bambini che mangiano anatra e uova di gallina soffrono di allergie. Contengono una proteina che provoca l'immediata comparsa di una reazione allergica. I sintomi di allergia compaiono quando proteine ​​specifiche, come lisozima, ovomucoiidi, albumina, entrano nel corpo del bambino. Provocano una risposta rapida del sistema immunitario.

Le uova di gallina occupano la prima riga dell'elenco di prodotti allergenici. Tuttavia, va ricordato che la mancanza di proteine ​​del cibo sconvolge la sintesi degli ormoni, è la causa di disturbi nel sistema cardiaco, vascolare e urinario. Se è impossibile mangiare uova di gallina, possono essere sostituite con quaglie, cellule allergiche dell'epitelio intestinale meno allergiche.

Nei casi in cui il bambino non segue la dieta, possono insorgere segni di intolleranza individuale - shock anafilattico o angioedema. Il divieto si applica non solo alle uova di gallina, ma anche ai piatti cucinati con la loro aggiunta.

cioccolato

Il cioccolato contiene polvere di cacao, che è un prodotto altamente allergizzante. Se vengono aggiunti ingredienti come latte in polvere o palma o burro di arachidi, il pericolo aumenta.

L'intolleranza al lattosio da parte dell'organismo e la presenza di un antiossidante (E322) possono causare una reazione allergica. Le noci vengono talvolta aggiunte al cioccolato. Per il paziente questo è inaccettabile. Anche esclusi dalle date di dieta e uvetta.

Il cioccolato contiene chitina, che appartiene al gruppo di polisaccaridi naturali. Quando ingerito, può spesso causare un'eruzione sulla pelle, con conseguente prurito spiacevole. In presenza di asma, mangiare cioccolato provoca attacchi di soffocamento con sintomi quali prurito e gonfiore della bocca, arrossamento del palato e formicolio della lingua.

Il cioccolato fondente nei bambini di età inferiore a 6 anni causa la comparsa di feci molli di colore verdastro, dolore addominale, tosse secca e compromissione della funzionalità renale.

latte

Alcuni bambini che sono allergici alle proteine ​​non consumano prodotti lattiero-caseari. Per loro, il consumo dei seguenti prodotti, che contengono proteine, può essere associato a un rischio per la salute:

In alcuni casi, il bambino potrebbe non tollerare il latte di pecora o di capra. La caseina proteica è definita dalle cellule come estranee, che provoca una reazione allergica acuta del corpo. Se l'allattamento al seno non è possibile, vengono applicate le formule del latte specializzate.

Un bambino di età superiore ad 1 anno dovrebbe consumare fino a 500 ml al giorno di prodotti lattiero-caseari liquidi. In caso di allergia alle proteine ​​del latte, è necessaria una correzione della razione a favore di altri prodotti che sono simili nella loro composizione di vitamine e minerali al latte. Alcuni bambini nel periodo di alimentazione artificiale non tollerano integratori a base di latte. Il bambino inizia orticaria, ci sono segni di dermatite atopica, gonfiore del collo e della testa, tosse e respiro con un fischio. In questi casi è necessaria una consultazione immediata con il medico curante.

frutti di bosco

Succede che un bambino mangia una mela o una manciata di ribes rosso e, dopo un po ', comincia a sentirsi male. Inizia colica, mal di testa, vomito, sudorazione, debolezza. E la quantità minima di sostanza allergenica è sufficiente per una risposta immediata del corpo. Tutto accade a causa della mancanza di enzimi responsabili della digestione e dell'assorbimento dello zucchero della frutta.

Mangiare ribes (sia rosso che nero) provoca una reazione allergica, perché queste bacche contengono acido ascorbico in grandi quantità. Il loro uso può persino portare al soffocamento.

frutti di mare

Sintomi allergici possono verificarsi quando si mangia pesce fresco, granchi, gamberetti, vongole. Di conseguenza, si osservano i seguenti sintomi:

  • eruzioni cutanee;
  • vesciche purulente sul corpo;
  • brividi;
  • attacchi di tosse secca.

La proteina, che è contenuta in grandi quantità nella carne di granchio, a seguito della reazione provoca un grave avvelenamento tossico. Un bambino può temporaneamente perdere la vista e l'udito, il sistema nervoso centrale è disturbato, le cadute di pressione arteriosa, si verifica un disturbo del ritmo respiratorio. L'intolleranza ai frutti di mare persiste dopo il trattamento termico.

Allergie nei bambini

L'eccessivo consumo di cereali dolci su latte e latte vaccino può portare a spiacevoli conseguenze sotto forma di numerosi punti sul viso, diarrea e nausea. In alcuni casi, l'intolleranza al prodotto viene giudicata dalla comparsa di ulcere nell'area gengivale.

Al fine di prevenire conseguenze indesiderabili per il corpo del bambino, si raccomanda alla madre di eliminare i seguenti prodotti e piatti dalla sua dieta:

  • cipolle, aglio;
  • brodi di pesce e carne;
  • confetteria

Alimenti e piatti a basso allergene riducono al minimo la manifestazione di sintomi allergici nel periodo acuto. L'alimentazione complementare del bambino viene introdotta secondo la testimonianza di un medico dopo i sei mesi di età. Per la cottura sono indicati cavolfiori, zucchine, broccoli. Carote e patate possono solo rafforzare il decorso della malattia.

Un'organizzazione corretta e razionale del cibo, tenendo conto dei prodotti che causano allergie, consentirà in breve tempo di evitare esacerbazioni allergiche.

Allergeni del bambino

Caratteristiche di reazioni allergiche

Non sorprendentemente, i bambini piccoli si ammalano spesso di varie malattie. Il primo posto in questa classifica è l'allergia. Le statistiche mostrano che su cinque bambini, due soffrono di questa malattia.

In quasi tutti i prodotti alimentari, il sistema immunitario del bambino può rispondere con una reazione allergica. I sintomi come il piccolo corpo e il viso del bambino sono coperti da un'eruzione cutanea, che è accompagnata da forte prurito, desquamazione e arrossamento della pelle. Molto spesso, un'attitudine frivola alle allergie le consente di svilupparsi in una malattia piuttosto grave, ad esempio l'asma.

Allergeni di bambini al di sotto di un anno

Fino a 6 mesi, il corpo del bambino è in grado di reagire con allergie a vari alimenti. Dai primi giorni di vita fino a un anno, molti alimenti per bambini sono allergeni, ma questo non significa che rimarranno allergeni per il bambino in futuro. L'unica cosa che è ben tollerata è il latte materno e la formula speciale per lattanti. Questo indica solo che il sistema digestivo del bambino non è abbastanza maturo e non produce gli enzimi necessari per digerire certi cibi.

Quando un prodotto entra nel corpo che contiene nella sua composizione che il bambino non è ancora noto per la digestione, ma la quantità di enzimi esistenti non affronta la digestione. Nel corpo c'è una grande liberazione di immunoglobuline (IgE), poi ci sono quei sintomi esterni che già vediamo e capiamo che il bambino è allergico a qualcosa. Ma questo succede solo con prodotti che contengono forti allergeni, e ci sono quelli che li contengono, ma in piccole quantità, quindi in un primo momento è persino impercettibile che il bambino sia allergico. La mamma continua a nutrire il suo bambino e se stessa con gli allergeni sensibili al tempo e non è consapevole del danno che essi portano. Pertanto, gli allergeni dei bambini devono sapere quasi a memoria, contribuirà a preservare la salute del bambino.

È molto utile nutrire il latte materno, ma alcuni allergeni di bambini fino a un anno sono in grado di entrare nel corpo del bambino con lui, quindi è anche importante che la madre si attenga a una dieta eliminando dalla sua dieta ciò che può attivare la sua malattia.

Per quanto riguarda il trasferimento del bambino al cibo solido, più maturo, quindi è necessario iniziare a nutrire con cibo ipoallergenico per i bambini, che includono farina d'avena, cavoli, zucca, mele e altri. Quindi periodicamente aggiungiamo nuovi alimenti all'alimentazione, solo in piccole porzioni, seguendo la reazione del corpo del bambino, ma questo dovrebbe essere fatto in parallelo con la maturazione del sistema enzimatico.

Reazione allergica alla formula infantile

Prodotti allergenici

Gli allergeni dei prodotti per i bambini devono essere conosciuti, per questo è necessario esaminarli attentamente negli elenchi sottostanti e quindi elaborare un menu per bambini.

Gli allergeni per i bambini sono forti, che provocano la comparsa di allergie e debolezza. Forte bisogno di sapere e quando si allatta un bambino per prestare particolare attenzione a loro.

Forti allergeni per i bambini negli alimenti:

  1. Latticini e latte. La più grande percentuale di allergie tra altri prodotti. Il tutto nella proteina, è difficile da digerire un corpo piccolo e immaturo.
  2. Uova. In particolare, pollo. L'allergene è bianco d'uovo.
  3. Pesce. Caviale di pesce e tutti i frutti di mare Pescare nel cibo in scatola.
  4. Carne. Le allergie causano carne molto grassa.
  5. Bacche. Il più pericoloso tra loro è il rosso.
  6. Frutta e verdura Il pericolo sono quelli che sono rossi.
  7. Citrus. Tutti i frutti arancioni ed esotici sono a maggior rischio.
  8. Noci. Tutti tranne noci.
  9. Semola e grano
  10. Caffè. Cioccolato, cacao, caffè.
  11. Pasticceria.
  12. Prodotti contenenti conservanti, aromi artificiali e coloranti.

Elenco dei prodotti allergenici per un bambino con vari gradi di attività:

Aumento dell'attività

  • latticini, uova, prodotti a base di carne (pollo);
  • diversi tipi di pesce;
  • bacche di cespuglio, ribes nero;
  • ananas, meloni, uva, tutti gli agrumi;
  • melograno, cacao, cioccolato, miele, noci, funghi;
  • verdure rosse, carote, sedano, segale, grano.

Attività media:

  • carne di tacchino, maiale e coniglio;
  • patate, tutti i legumi, pepe verde;
  • pesca, albicocca, banana, pera, ribes rosso, mirtillo rosso;
  • riso, granoturco di mais.

Attività bassa:

  • carne di agnello, manzo;
  • zucca, zucchine, ravanelli, cetrioli verdi, cavoli;
  • mela verde e gialla, prugna;
  • ciliegia bianca, ribes bianco, cocomeri;
  • le zucche non sono di colore scuro;
  • mandorle.

Ecco alcuni alimenti che gli allergeni per i bambini comportano un rischio elevato. È importante ricordarli e consegnarli al bambino con cura, o evitarli del tutto.

Prodotti allergici

A volte anche i cibi allergenici deboli possono causare un'eruzione cutanea se il bambino li mangia troppo. È necessario stabilire una misura e durante l'alimentazione osservarla.

Studio di laboratorio sugli allergeni

Studi di laboratorio hanno dimostrato che l'elenco degli allergeni per i bambini non termina con il solo cibo. Ci sono anche altri tipi:

allergeni domestici, pollini, fungini e epidermici.

Elenco di allergeni non alimentari

delle famiglie:

  • gatti, cani, cavalli, mucche;
  • pappagallo, canarino;
  • scarafaggi, zanzare;
  • polvere di casa, cuscino, coperta;
  • prodotti chimici domestici.

Peli di animali domestici

polline:

  • ambrosia, denti di leone, assenzio, fieno, ortica, quinoa;
  • pioppo, acacia;
  • lanugine vegetale;
  • grano.

fungine:

epidermica:

Tra questa lista, gli allergeni forti per i bambini sono domestici e pollini. Spesso causano una reazione allergica.

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Prodotti allergenici per bambini

Il corpo dei bambini non adattati fin dai primi giorni di vita è sottoposto a uno stress enorme. Durante il periodo dell'allattamento al seno, può reagire in modo sensibile a tutti i prodotti consumati dalla madre. Per evitare reazioni allergiche nel bambino, la madre deve adeguare la sua dieta. Per aiutare le neo mamme, è stata creata una tabella di prodotti allergenici per bambini, in cui tutti i prodotti sono descritti in dettaglio, la loro allergenicità.

Come mangiare la madre durante l'allattamento

Regolato in questo periodo, la dieta della madre aiuterà ad evitare ulteriori problemi con le allergie nelle briciole. I prodotti più allergizzanti per i bambini sono latte condensato, miele e noci. Puoi mangiarli, ma in quantità molto limitate. I benefici possono portare noci, nocciole e pinoli. Le arachidi durante l'allattamento è meglio non usare. C'è anche un limite al consumo di noci, nocciole e mandorle - non più di 2 - 3 noci al giorno. In alcuni bambini, le noci possono causare stitichezza. Nocciole e mandorle possono causare una reazione completamente opposta.
Durante la gravidanza e l'allattamento non dovrebbe essere abusato di agrumi e cioccolato.

Alimenti allergenici per i bambini durante l'alimentazione

Secondo i medici e secondo la tabella dei prodotti allergenici per bambini, il latte di mucca è il prodotto più allergenico. In quasi l'80% dei casi non è percepito dal corpo del bambino. Una reazione simile può essere vista con l'introduzione di questo prodotto nella dieta dei bambini al di sotto di un anno. Tuttavia, questo non significa che in futuro il bambino dovrà rifiutarsi completamente di prendere questo prodotto. Il corpo sarà pronto per il corretto trattamento delle proteine ​​del latte solo dopo 2 anni. Bisogna fare attenzione quando si sceglie una formula di latte. Vale anche la pena di rifiutare prodotti come sesamo, formaggio, grano, spezie, frutta esotica.

I medici consigliano di non rifiutare l'introduzione di pesce e uova. Le allergie possono causare, per la maggior parte, pesce grasso e solo tuorlo d'uovo.

Si raccomanda di escludere dalla dieta caviale, pesce in scatola e altri frutti di mare.

Con l'introduzione della carne si preferisce carne di manzo, coniglio, carne di cavallo, tacchino. Nei bambini particolarmente allergici al manzo, può causare una reazione allergica. Ma tutto il pollo familiare, come il brodo di pollo, è meglio escluderlo.

Le bacche altamente allergeniche includono fragole, fragole, ciliegie, uva, olivello spinoso e lamponi. Ribes bianco, uva spina e ciliegia bianca non sono pericolosi. Altri tipi di bacche dovrebbero essere dati con attenzione. Insieme con agrumi, albicocche, meloni, pesche, tutti i tipi di frutta tropicale, cachi, melograni, frutta secca e mele rosse hanno un'elevata allergenicità.
In termini di verdure, vale la pena di confinare con patate, cavolo bianco, zucchine, cetrioli freschi, verdure. È consentito introdurre prodotti a base di latte fermentato, burro in piccole quantità e formaggi non affettati.

Ulteriori suggerimenti per l'alimentazione complementare

Affinché la carne non provochi una reazione allergica nel bambino, deve essere congelata in anticipo e lasciata scongelare bene. Dopo di ciò, può essere bollito o cotto a vapore.
La carne di pollo è un allergene piuttosto forte. Viene introdotto nella dieta da 8-11 mesi, a seconda delle caratteristiche individuali del corpo del bambino e dei metodi di alimentazione prima dell'introduzione di alimenti complementari. Si consiglia di pulire la pelle della pelle e immergerla in acqua prima di cuocere l'esca.
È importante ricordare il senso della proporzione quando si tratta di qualsiasi prodotto, che si tratti di lamponi altamente allergenici o di patate pericolose. Quando viene abusato, quasi tutti i prodotti possono causare allergie.
Così i succhi e gli yogurt confezionati, amati da molte mamme, contengono nella loro composizione sostanze chimiche pericolose che possono anche causare allergie nel bambino.
È importante ricordare che il bambino dovrebbe "familiarizzarsi" con ogni prodotto gradualmente. È necessario iniziare ad abituarlo a un nuovo alimento da mezzo cucchiaio al giorno, portando gradualmente una porzione di ciascun prodotto alla norma giornaliera raccomandata dal pediatra.

Tabella di prodotti allergenici per bambini
Vedi anche:

Allergeni alimentari: elenco di base

Gli esperti dividono gli allergeni alimentari in diversi gruppi in base al grado di attività allergenica - solo avendo un'idea su di loro, è possibile fare il menu giusto per un paziente incline a reazioni allergiche.

Cause, meccanismo di reazione

Alcuni tipi di prodotti possono causare una reazione allergica del corpo, ma, fortunatamente, non tutti. Qui sorge una domanda logica: perché alcune persone sono suscettibili alle allergie alimentari, mentre altre no? Per rispondere, è necessario analizzare molti fattori relativi alle caratteristiche individuali del paziente e anche alle circostanze del suo sviluppo prenatale. Quindi, le seguenti possono essere considerate le principali circostanze che causano la risposta immunitaria del corpo ai prodotti allergenici:

  • predisposizione genetica;
  • aumento della produzione di embrioni di anticorpi durante lo sviluppo fetale, a causa della negligenza da parte di una donna in attesa di un bambino, delle regole di aderenza alla dieta;
  • breve periodo di allattamento al seno;
  • patologia congenita o acquisita della mucosa intestinale (aumento della permeabilità), che consente alle sostanze indesiderate di entrare nel flusso sanguigno;
  • squilibrio sostenibile della microflora intestinale positiva.

Dal momento dell'ingestione di prodotti che causano allergie nel corpo umano soggette a manifestazioni allergiche, si verifica immediatamente una reazione speciale del suo sistema immunitario alle proteine ​​estranee. Nel corpo umano, non soggetto a una reazione allergica, questi allergeni vengono trasformati con successo in una forma neutra che non lo danneggia.

Nel caso dello sviluppo della risposta immunitaria del corpo a proteine ​​estranee ingerite negli alimenti, sia nei bambini che negli adulti, possono verificarsi i seguenti sintomi:

  • eruzioni cutanee, orticaria, eczema;
  • gonfiore;
  • disagio e dolore nell'addome;
  • indigestione, diarrea, gonfiore;
  • asma, ostruzione bronchiale, broncospasmo;
  • mal di testa; starnuti, naso che cola;
  • disturbi cardiovascolari, tachicardia;
  • dermatite atopica (nei bambini).

Nei casi più gravi, è possibile lo sviluppo di angioedema e shock anafilattico.

Le allergie alimentari possono persistere per tutta la vita e il paziente deve costantemente evitare cibi pericolosi per lui, al fine di non provocare sintomi.

Le sostanze irritanti alimentari più comuni

I prodotti allergenici possono essere suddivisi in tre grandi gruppi:

  1. Allergeni ad alta attività, che comprendono latte intero, uova di gallina, pesce e frutti di mare, noci (soprattutto arachidi), ananas, agrumi, bacche rosse brillanti, meloni, uva.
  2. Allergeni medio-attivi - pesca, albicocca, riso, patate, paprika, mais, piselli.
  3. Allergeni deboli - zucchine (zucca), banane, anguria, alcune carni (pollame, agnello, maiale).

In generale, se si specifica la risposta alla domanda su quali prodotti potrebbero causare allergie, l'elenco sarà piuttosto lungo.

Allergeni vegetali

  • diverse varietà di cereali: frumento, crusca, orzo, segale, sorgo, grano saraceno, ecc.;
  • frutta - mele, cotogne, prugne (prugne), frutti di bosco dai colori vivaci;
  • pomodori, melanzane, cetrioli, patate dolci, barbabietole, quasi tutti i tipi di cavoli;
  • legumi: asparagi, fagioli di varie varietà, soia, lenticchie;
  • verdi - lattuga, carciofo, aneto, prezzemolo, finocchio, pastinaca, sedano, cipolle verdi, porri;
  • melograno, cachi, papaia, avocado, fichi;
  • condimenti e spezie - menta, timo, salvia, maggiorana, chiodi di garofano, nero e pimento, sesamo, noce moscata, curcuma, zenzero, cardamomo, alloro;
  • funghi (tradizionali e lieviti);
  • caffè; cioccolato e prodotti da esso.

Allergeni di origine animale

  • gamberetti, granchi, aragoste, tartarughe;
  • anatra, carne d'oca, piatti di selvaggina - piccioni, faraone, fagiani, pernici, galli forcelli neri;
  • burro, allergia al formaggio duro;
  • manzo, capra, carne selvatica - cinghiale, cervo, lepre, scoiattolo;
  • caviale rosso e nero, anguilla, pesce gatto, luccio, tonno, pangasio, storione, aringa, ippoglosso, merluzzo, nasello, merluzzo, storione, persico;
  • ostriche, cozze, calamari, rane.

Come si può intuire, la lista presentata è lungi dall'essere completa, poiché a causa delle caratteristiche individuali di ciascun organismo, assolutamente qualsiasi alimento può causare una reazione allergica.

Quali alimenti hanno diversi gradi di attività allergica? Sperimentalmente, i medici hanno concluso che i più frequenti autori di allergie sono le glicoproteine ​​- allergeni alimentari con un peso molecolare compreso tra 10 mila e 67 mila. Queste sostanze proteiche sono solubili in acqua e sufficientemente resistenti agli acidi, nonché alle alte e alle basse temperature.

A causa dell'elevato contenuto degli allergeni alimentari citati in precedenza, i problemi più allergici sono otto prodotti (che aumentano il grado di antigenicità):

  • di grano;
  • granchi, gamberetti, gamberi;
  • pesce;
  • nocciola (nocciola);
  • semi di soia;
  • latte intero di vacca;
  • arachidi;
  • uova di gallina (leggi le allergie alle uova di un bambino).

Per creare un elenco individuale di prodotti allergenici, utilizzare metodi di laboratorio: la base dello studio è un pannello di allergeni alimentari più comuni.

Ciò consente di accertarsi che un particolare prodotto "sospetto" causi effettivamente una reazione.

Come mangiare

La dieta è compilata dall'allergologo, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo del paziente e dovrebbe includere una quantità equilibrata di nutrienti, oligoelementi, vitamine, ecc., Necessari per il pieno funzionamento del corpo. È necessario rimuovere dal menu prima di tutto i prodotti più allergenici, cioè alimenti ad alto potenziale allergenico, nonché prodotti con un'attività allergenica moderata. Sfortunatamente, se si utilizza anche una piccola quantità di allergeni, i sintomi torneranno, quindi viene praticato solo il rifiuto incondizionato di cibo pericoloso (eliminazione dalla dieta).

Dieta negli adulti

La nutrizione per le allergie nei pazienti adulti deve essere progettata in modo tale che i prodotti che causano reazioni siano completamente esclusi dalla dieta. Non è sempre facile identificarli, quindi è consigliabile un diario alimentare, viene valutato il pannello alimentare degli allergeni, cioè i risultati dell'analisi ottenuta in laboratorio.

Vale la pena sapere che la reazione può provocare non solo allergeni alimentari, ma anche sostanze correlate, che a volte sono presenti nel prodotto alimentare. Ad esempio, la carne di pollame può contenere antibiotici e / o ormoni che causano allergie, i vini possono contenere sostanze chimiche spruzzate con vigneti, ecc. Nei prodotti di produzione industriale, sono quasi sempre presenti vari additivi: coloranti, esaltatori di sapidità, conservanti - tutti possono anche causare allergie.

Dieta nei bambini

Per quanto riguarda i bambini piccoli, qui è necessario tenere conto delle peculiarità del corpo dei bambini - aumento della permeabilità della parete intestinale e carenza di enzimi. Ciò porta alla penetrazione di proteine ​​non trasformate nel flusso sanguigno, a causa delle quali l'allergia alimentare nei bambini si manifesta molto più spesso rispetto agli adulti. Dopo lo sviluppo finale del sistema digestivo del bambino, i segni di allergie alimentari possono andare via da soli.

I prodotti che causano allergie nei bambini non dovrebbero essere presenti nella dieta, anche con moderazione. Una tabella di prodotti allergenici è necessaria per ogni madre che allatta, perché durante l'allattamento al seno, la responsabilità di garantire che gli allergeni non entrino nel corpo del bambino ricade sulle sue spalle. I prodotti che causano allergie negli adulti e allergeni alimentari per i bambini sono gli stessi allergeni alimentari con vari gradi di attività allergenica, quindi la dieta può essere molto severa.

Il rispetto di una dieta rigorosa è raccomandato per tre o quattro settimane e, se le condizioni del paziente si sono stabilizzate, è possibile, in consultazione con il medico, provare ad espandere la dieta.

Ancora una volta su come evitare la risposta immunologica del corpo ai prodotti.

Allergia alimentare? C'è una via d'uscita - una dieta speciale!

Come avviene la reazione in un organismo adulto, a cosa dovrebbe essere prestata particolare attenzione e quali metodi diagnostici e di cura esistono.

La fragola è un allergene abbastanza comune. Tutto sui metodi di prevenzione e trattamento.

Elenco dei prodotti più allergenici per i bambini

Ogni terzo, dai bambini agli anziani, si lamenta dell'abbondanza di prodotti allergenici.

La domanda su come aiutare un bambino di età inferiore a un anno che soffre di intolleranza a determinati prodotti riguarda i genitori. A volte la malattia si manifesta come un programma genetico, attuato sotto l'influenza delle circostanze della vita.

Quali alimenti causano allergie nei bambini piccoli? Il bambino soffre di manifestazioni cutanee della malattia, che sono comparse dopo aver mangiato tali prodotti:

  • latte intero;
  • tuorlo d'uovo di pollo;
  • uve;
  • fragole.

I prodotti allergenici per bambini sono suddivisi in agenti patogeni forti, medi e deboli.

Il grado della loro influenza sul corpo del paziente è diverso. Ad esempio, il pollo, che fa parte dei piatti, provoca l'apparizione di una reazione individuale non in ogni bambino.

I latticini potenzialmente allergici, gli agrumi, i pesci, i cibi in scatola, i supplementi nutrizionali dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Se frutta o verdura di stagione causano un'intolleranza persistente, vengono rimossi completamente dal menu per bambini per alcuni mesi.

Cibo pericoloso

I prodotti più allergenici nei bambini causano lo sviluppo di una fase immunologica o una reazione pseudoallergica. La serotonina è in noccioline e la tiramina è in cioccolata.

L'allergia alimentare si sviluppa dopo aver mangiato cibi contenenti coloranti, conservanti, stabilizzanti, salicilati, antiossidanti.

L'allergia ai mirtilli nei bambini da 1 anno a 3 anni si manifesta con eruzioni cutanee e solo in alcuni casi si verificano sintomi respiratori:

L'allergia alle albicocche secche si sviluppa in pazienti con predisposizione genetica alla malattia. Nei bambini con ereditarietà gravata, la pesca causa anche una reazione non specifica.

Sensibilizzazione permanente associata a gravi conseguenze per la salute provoca l'uvetta. I prodotti contenenti 2 antigeni Arah I e Arah II, come halvah con arachidi o albicocche secche con pinoli, contribuiscono alla comparsa di un rash e prurito in un bambino. La frutta è una causa comune di malattia. È dopo il loro utilizzo che il formicolio si verifica nella cavità orale nei bambini dopo un anno.

Irritanti del cibo debole

L'unico rimedio efficace nel trattamento di una malattia consiste nel rompere il contatto con una proteina non specifica.

Lo sviluppo di allergie può essere interrotto se usi cibi meno pericolosi. Il peso molecolare dei provocatori della reazione aspecifica nella farina di segale è piccolo.

Una tabella fornita dal medico al paziente per la revisione indica una rara reazione crociata tra i cereali e il polline.

La dipendenza allergica tra prodotti contenenti soia e sostanze non proteiche utilizzate nella produzione di cioccolato è piccola. Le prugne contengono sostanze che sono instabili alle alte temperature, ma pomodori, sedano, carote sono termostabili.

Le allergie alle albicocche sono molto comuni, perché i conservanti sono usati per dare albicocche resistenti al colore persistente. Alimenti non allergenici e sicuri sono stati studiati a sufficienza e consentono di prevedere la probabilità di una situazione di rischio e di assegnare una dieta ottimale. Le allergie alle albicocche possono manifestare sintomi di dermatite atopica, orticaria, soffocamento.

Gli studi indicano che l'intolleranza alimentare nei bambini al di sotto di un anno appare dopo aver consumato latte, uova, pesce e cereali. Spesso causa la pesca di sensibilizzazione. Il consumo regolare del prodotto provoca allergie. Il livello di intolleranza è alto nei bambini piccoli.

Nutrizione della madre che allatta

Se sei allergico a una donna dopo il parto, devi seguire le regole di una dieta sana. È necessario prestare attenzione alla qualità dei prodotti. Il pesce, alcune verdure fresche e frutta possono causare allergie, che influenzano negativamente la salute del bambino.

È necessario mangiare verdure in piccole quantità per scoprire se il prodotto può causare una reazione non specifica in un bambino.

Una donna può essere allergica a ricotta, ryazhenka e altri prodotti caseari. Sono sostituiti da altri piatti proteici. Scegli prodotti che non causano una reazione negativa dal tratto gastrointestinale o dalla pelle. Per la preparazione di insalate usate mais in scatola, formaggio di soia, prezzemolo o aneto.

Se non c'è desiderio di cenare, basta mangiare 1 mela o semplicemente bere qualsiasi bevanda a volontà.

Per i bambini al di sotto di un anno, il latte materno non ha prezzo, quindi è necessario monitorare la qualità dell'alimentazione di una madre che allatta. Se lo si desidera, si può mangiare mela, prugna, pesca per ricostituire il corpo con carboidrati. È necessario monitorare la reazione del bambino al loro uso.

Pericolo di acetosa e mirtilli

I genitori di dieta primaverile arricchiscono con erbe fresche. L'allergia all'acetosa si verifica nel 65% dei bambini. Nel prodotto finito c'è un acido ossalico aggressivo coinvolto nello scambio di sali, e anche una piccola quantità di acetosa è estremamente indesiderabile per un paziente - l'allergene può provocare una forte risposta immunitaria del corpo.

Non dovresti offrire un minestrone verde con l'acetosa molto spesso, perché la zuppa non si applica ai piatti dietetici. Se il bambino è malato, la dieta deve essere adattata alle sue condizioni.

L'allergia ai mirtilli è molto comune nei bambini piccoli, perché contiene acido salicilico. Il bambino si lamenta di dolori addominali, diarrea, prurito, tosse, naso che cola. Nei casi più gravi, la pressione sanguigna aumenta, il rigurgito appare in un bambino piccolo. Nei bambini sotto i 3 anni di età, i disturbi intestinali, le coliche, l'assorbimento del cibo sono predominanti. Le allergie ai mirtilli sono trattate non solo dal punto di vista medico, i metodi dell'arsenale della medicina tradizionale, che il medico raccomanderà, saranno utili.

Manifestazioni della malattia nei bambini

In un bambino, uno stato trascurato altera la qualità della vita. I genitori devono conoscere i principali sintomi esterni della malattia. Sulla pelle di un bambino fin dai primi giorni di alimentazione, c'è arrossamento e prurito. Il motivo è semplice: i prodotti contenenti glutine sono inclusi nella dieta di una madre che allatta.

Spesso, un bambino di 7-8 mesi rivela intolleranza alimentare quando il cibo viene introdotto in alimenti complementari (semolino, biscotti). I principali segni di allergie:

  • cambiare le feci;
  • gonfiore;
  • rigurgito o vomito;
  • basso peso corporeo;
  • rachitismo;
  • carie;
  • scarso appetito;
  • irritabilità;
  • intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino.

Mirtilli - una bacca molto pericolosa, provoca l'apparizione di un naso che cola, tosse, eruzioni cutanee, prurito. La pesca provoca vertigini, fastidio all'addome, gonfiore delle labbra e della lingua. L'abuso di fichi (fig) porta allo sviluppo di congiuntivite, abbassamento della pressione sanguigna e nei casi gravi - angioedema.

Il ravanello può causare gonfiore a viso, palpebre, collo, ma questa reazione è individuale per ogni bambino. Il consumo frequente di prodotti allergenici compromette in modo significativo la salute del paziente.

È necessario tenere regolarmente un diario alimentare per scoprire quali alimenti non causano lo sviluppo di una reazione specifica.

Alimenti dietetici come prevenzione delle malattie

Scoprendo quali alimenti il ​​bambino ha una reazione speciale del corpo, sono esclusi dalla dieta. La dieta di una madre che allatta deve essere ipoallergenica. Nella forma lieve della malattia è sufficiente includere nella dieta una miscela terapeutica e profilattica: Nutrilak HA, Hipp Combiotic HA. Nel caso dello sviluppo del deficit di lattosio, al bambino vengono prescritti medicinali che non causano lo sviluppo di allergie: Nutrilac soy, Friesland Nutrition, Olanda.

Tutti i nutrienti raccomandati danno un effetto positivo. Questo è molto importante per i bambini che non riescono a far fronte ai sintomi gastrici o intestinali.

Per prevenire il deterioramento della condizione, escludere le cause correlate - infezioni virali o batteriche. Nella dieta individuale inserire tali grane come orzo perlato, avendo una bassa attività allergenica.

Se l'irritante alimentare non è installato, è inaccettabile dare al bambino una pesca. I prodotti a base di carne affumicati ed essiccati sono esclusi dal menu del bambino in età prescolare. Salsicce e salsicce contengono una grande quantità di nitrati e altre sostanze nocive.

In caso di intolleranza individuale, il menu dovrebbe essere costituito da prodotti senza glutine - allergeni per bambini: prodotti a base di avena, segale, pasta, biscotti. È pericoloso dare ai bambini dolci, se includono i fichi.

Reazione a pesci e prodotti semilavorati

Tra i prodotti che causano allergie negli adulti e nei bambini, il posto principale appartiene al pesce di mare e di fiume, al caviale, ai frutti di mare. Il principale colpevole nello sviluppo di una reazione acuta è una proteina contenuta nelle parti molli di aringa o storione. Tra i prodotti più allergizzanti per un bambino ci sono:

  • caviale di storione;
  • olio di pesce;
  • frutti di mare;
  • di tonno;
  • acciughe;
  • l'acne;
  • sushi.

Una reazione aspecifica severa si sviluppa spesso nel corpo di un bambino indebolito. Fermare un attacco di allergia al pesce non è un compito facile, il trattamento più efficace in ospedale. La forma immediata appare immediatamente dopo il contatto con il prodotto. Di norma, il bambino è preoccupato per:

Perfino l'odore può provocare la comparsa di angioedema. Il lume della laringe si restringe, se non si adottano misure di emergenza, può verificarsi la morte per soffocamento. Le misure terapeutiche comprendono l'introduzione di cloruro di calcio, ormoni, tracheotomia.

Le diete devono essere seguite per tutta la vita. Il trattamento deve essere effettuato sotto stretto controllo medico.

Allergeni alimentari nella lista dei bambini

Saluti! Mi chiamo
Michael, voglio esprimere la mia benevolenza a te e al tuo sito.

Alla fine, sono stato in grado di liberarmi delle reazioni allergiche alla stagionalità, ai peli di animali. Conduco uno stile di vita attivo, vivo e godo ogni momento!

Dall'età di 35 anni, a causa di uno stile di vita sedentario e sedentario, i primi sintomi di allergia hanno cominciato, alla prima vista del suo gatto, ha cominciato a starnutire, costante apatia e debolezza regnava in casa. Quando ha compiuto 38 anni, tutto è diventato più complicato, starnutendo anche sui fiori. Le visite ai medici non avevano alcun senso, spendevo solo un sacco di soldi e di nervi, ero sull'orlo di un esaurimento nervoso, tutto era molto brutto.

Tutto è cambiato quando la moglie si è imbattuta in una singola consultazione con un medico. Non ho idea di quanto la ringrazio per questo. Questa risposta ha letteralmente cambiato la mia vita. Gli ultimi 2 anni hanno iniziato a muoversi di più, sono stati coinvolti nello sport e, soprattutto, la vita è migliorata. Io e mia moglie siamo felici, abbiamo un altro cane.

Non importa se hai i primi sintomi o hai sofferto di allergie per molto tempo, prenditi 5 minuti e leggi questo articolo, ti garantisco che non te ne pentirai.

Allergeni del bambino

Il nostro secolo, sfortunatamente, differisce dalla precedente cattiva ecologia e cibo di scarsa qualità. La composizione di molti prodotti contiene colori artificiali, esaltatori di sapidità, conservanti, sostituti dello zucchero e altro.

Caratteristiche di reazioni allergiche

Non sorprendentemente, i bambini piccoli si ammalano spesso di varie malattie. Il primo posto in questa classifica è l'allergia. Le statistiche mostrano che su cinque bambini, due soffrono di questa malattia.

In quasi tutti i prodotti alimentari, il sistema immunitario del bambino può rispondere con una reazione allergica. Sintomi come il piccolo corpo e il viso del bambino sono coperti da un'eruzione cutanea, accompagnata da un forte prurito. peeling e arrossamento della pelle. Molto spesso, un'attitudine frivola alle allergie le consente di svilupparsi in una malattia piuttosto grave, ad esempio l'asma.

Allergeni di bambini al di sotto di un anno

Fino a 6 mesi, il corpo del bambino è in grado di reagire con allergie a vari alimenti. Dai primi giorni di vita fino a un anno, molti alimenti per bambini sono allergeni, ma questo non significa che rimarranno allergeni per il bambino in futuro. L'unica cosa che è ben tollerata è il latte materno e la formula speciale per lattanti. Questo indica solo che il sistema digestivo del bambino non è abbastanza maturo e non produce gli enzimi necessari per digerire certi cibi.

Quando un prodotto entra nel corpo che contiene nella sua composizione che il bambino non è ancora noto per la digestione, ma la quantità di enzimi esistenti non affronta la digestione. Nel corpo c'è una grande liberazione di immunoglobuline (IgE), poi ci sono quei sintomi esterni che già vediamo e capiamo che il bambino è allergico a qualcosa. Ma questo succede solo con prodotti che contengono forti allergeni, e ci sono quelli che li contengono, ma in piccole quantità, quindi in un primo momento è persino impercettibile che il bambino sia allergico. La mamma continua a nutrire il suo bambino e se stessa con gli allergeni sensibili al tempo e non è consapevole del danno che essi portano. Pertanto, gli allergeni dei bambini devono sapere quasi a memoria, contribuirà a preservare la salute del bambino.

Sono stato impegnato nel trattamento e nella prevenzione delle allergie per molti anni. Posso dire con certezza che le allergie quasi sempre non possono essere curate, nemmeno nell'adolescenza.

La classica definizione di allergia dice che è "l'ipersensibilità del sistema immunitario", ma più precisamente, per dire "una reazione errata del sistema immunitario". Questa è l'essenza dell'allergia - un errore. Sostanze assolutamente innocue: polvere, squame della pelle, cibo, polline - sono percepiti dal sistema immunitario come i peggiori nemici, che è accompagnato da una violenta reazione che distrugge queste sostanze innocue e allo stesso tempo danneggia le cellule e i tessuti circostanti, che possono persino portare alla morte.

L'unico rimedio che voglio consigliare e che è ufficialmente raccomandato dal Ministero della Salute per la prevenzione delle allergie è il trattamento delle allergie Allegard. Questo farmaco permette nel più breve tempo possibile, letteralmente da 4 giorni, di dimenticare l'allergia sfortunata, e in un paio di mesi permetterà a lungo di dimenticare tutte le reazioni allergiche. Inoltre, nell'ambito del programma federale, ogni residente della Federazione Russa e della CSI può riceverlo GRATUITAMENTE.

È molto utile nutrire il latte materno, ma alcuni allergeni di bambini fino a un anno sono in grado di entrare nel corpo del bambino con lui, quindi è anche importante che la madre si attenga a una dieta eliminando dalla sua dieta ciò che può attivare la sua malattia.

Per quanto riguarda il trasferimento del bambino al cibo solido, più maturo, quindi è necessario iniziare a nutrire con cibo ipoallergenico per i bambini, che includono farina d'avena, cavoli, zucca, mele e altri. Quindi periodicamente aggiungiamo nuovi alimenti all'alimentazione, solo in piccole porzioni, seguendo la reazione del corpo del bambino, ma questo dovrebbe essere fatto in parallelo con la maturazione del sistema enzimatico.

Reazione allergica alla formula infantile

Prodotti allergenici

Gli allergeni dei prodotti per i bambini devono essere conosciuti, per questo è necessario esaminarli attentamente negli elenchi sottostanti e quindi elaborare un menu per bambini.

Gli allergeni per i bambini sono forti, che provocano la comparsa di allergie e debolezza. Forte bisogno di sapere e quando si allatta un bambino per prestare particolare attenzione a loro.

Forti allergeni per i bambini negli alimenti:

  1. Latticini e latte. La più grande percentuale di allergie tra altri prodotti. Il tutto nella proteina, è difficile da digerire un corpo piccolo e immaturo.
  2. Uova. In particolare, pollo. L'allergene è bianco d'uovo.
  3. Pesce. Caviale di pesce e tutti i frutti di mare Pescare nel cibo in scatola.
  4. Carne. Le allergie causano carne molto grassa.
  5. Bacche. Il più pericoloso tra loro è il rosso.
  6. Frutta e verdura Il pericolo sono quelli che sono rossi.
  7. Citrus. Tutti i frutti arancioni ed esotici sono a maggior rischio.
  8. Noci. Tutti tranne noci.
  9. Semola e grano
  10. Caffè. Cioccolato, cacao, caffè.
  11. Pasticceria.
  12. Prodotti contenenti conservanti, aromi artificiali e coloranti.

Elenco dei prodotti allergenici per un bambino con vari gradi di attività:

Allergologo capo: l'allergia non è un errore biologico, ma la nostra difesa. E questa protezione deve essere rafforzata con complessi vitaminici, quindi ti libererai di tutte le reazioni allergiche. In questa lotta ti aiuterà - la prima medicina allergia con una composizione individuale.

  • latticini, uova, prodotti a base di carne (pollo);
  • diversi tipi di pesce;
  • bacche di cespuglio, ribes nero;
  • ananas, meloni, uva, tutti gli agrumi;
  • melograno, cacao, cioccolato. miele, noci, funghi;
  • verdure rosse, carote, sedano, segale, grano.
  • carne di tacchino, maiale e coniglio;
  • patate. tutti i legumi, pepe verde;
  • pesca, albicocca, banana, pera, ribes rosso, mirtillo rosso;
  • riso, granoturco di mais.
  • carne di agnello, manzo;
  • zucca, zucchine, ravanelli, cetrioli verdi, cavoli;
  • mela verde e gialla, prugna;
  • ciliegia bianca, ribes bianco, cocomeri;
  • le zucche non sono di colore scuro;
  • mandorle.

Ecco alcuni alimenti che gli allergeni per i bambini comportano un rischio elevato. È importante ricordarli e consegnarli al bambino con cura, o evitarli del tutto.

Prodotti allergici

A volte anche i cibi allergenici deboli possono causare un'eruzione cutanea se il bambino li mangia troppo. È necessario stabilire una misura e durante l'alimentazione osservarla.

Studio di laboratorio sugli allergeni

Studi di laboratorio hanno dimostrato che l'elenco degli allergeni per i bambini non termina con il solo cibo. Ci sono anche altri tipi:

allergeni domestici, pollini, fungini e epidermici.

Elenco di allergeni non alimentari

Peli di animali domestici

  • ambrosia, denti di leone. assenzio, fieno, ortica, quinoa;
  • pioppo, acacia;
  • lanugine vegetale;
  • grano.

Tra questa lista, gli allergeni forti per i bambini sono domestici e pollini. Spesso causano una reazione allergica.

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Quali prodotti possono essere consumati e cosa non può con le allergie alimentari in un bambino

Le allergie alimentari nei bambini sono pericolose per la vita e la salute, soggette a diventare croniche.

La diagnosi e il trattamento tempestivi prevengono l'interruzione del sistema immunitario e dell'intero corpo del bambino.

È una malattia comune, più comune nei bambini che negli adulti.

A causa della particolare sensibilità del corpo del bambino alle proteine, ai grassi e ai carboidrati che agiscono come allergeni, una grande quantità di anticorpi viene prodotta dal sistema immunitario del bambino.

Il pericolo principale sta nella somiglianza dei sintomi allergici con i sintomi della pelle e del raffreddore.

Il trattamento di pseudo dermatite, falsi bronchiti, laringiti o riniti invece di allergie può causare lo sviluppo di malattie autoimmuni, asma, eczema e disabilità in futuro.

I sintomi dell'allergia alimentare possono iniziare pochi minuti dopo che l'allergene penetra nel corpo del bambino (con intolleranza al latte o alcune ore dopo).

A seconda dell'età del bambino, c'è:

  • Violazione del tratto respiratorio e gastrointestinale;
  • Sconfitta della pelle;
  • Cambia comportamento del bambino.

Le manifestazioni sulla pelle sono più caratteristiche dei bambini. Ci può essere un'eruzione cutanea, l'aspetto del rossore. Molto spesso c'è un forte prurito e desquamazione sul viso, specialmente sulle guance e sul cuoio capelluto.

Nonostante la cura adeguata, compaiono segni di calore pungente. I sintomi più pericolosi per la vita di allergia nutritiva sono l'edema di Quincke, espresso in un improvviso gonfiore delle mucose e della pelle, così come l'anafilassi, che causa uno shock.

Dal tratto gastrointestinale notato:

  • vomito;
  • gonfiore;
  • coliche;
  • Alternanza di feci schiumose frequenti di un'ombra verdastra con costipazione.

L'edema della mucosa delle vie respiratorie porta a tali disturbi nel funzionamento degli organi respiratori, come la rinite o il broncospasmo.

Bambini che sono usciti dall'infanzia durante un attacco di allergia nutritiva:

  • Prurito alle labbra e alla bocca;
  • Mal di testa;
  • stanchezza;
  • Sii irritabile

Se un bambino ha una corteccia di tosse dopo aver mangiato un pasto, raucedine e grave mancanza di respiro accompagnato da respirazione rumorosa, è necessario chiamare immediatamente un medico per cure di emergenza.

L'edema laringeo, in cui il viso diventa bluastro, e poi rapidamente diventa pallido, è un serio pericolo per la vita del bambino.

cause di

Le chiamate dei medici a osservare la corretta alimentazione e l'uso di alimenti a bassa allergene durante la gravidanza e l'alimentazione di un bambino sono spesso percepite come una riassicurazione irragionevole.

Tali misure preventive eviteranno lo sviluppo nei bambini di reazioni allergiche al cibo.

Gli esperti avvertono che i partecipanti più probabili al gruppo a rischio sono:

  • Bambini che crescono in famiglie dove sono già stati registrati casi di attacchi allergici. Questi bambini hanno l'atopia, che è una predisposizione congenita alle reazioni allergiche;
  • Bambini le cui madri non si sono limitate all'uso di latte intero, uova, noci durante la gravidanza;
  • Bambini che hanno ricevuto esche precoci e indiscriminate;
  • Allattamento al seno, tradotto in alimentazione artificiale;
  • Bambini di qualsiasi età con malattie epatiche o gastrointestinali;
  • I bambini che sono sovralimentati regolarmente;
  • Bambini in età prescolare e scolari che abusano di patatine, cioccolato o bevande gassate.

Con la nascita di un bambino, le restrizioni sull'uso di prodotti altamente allergici da parte di una madre che allatta non vengono rimosse. Sotto il divieto rimangono ancora noci, cioccolato, agrumi e fragole. L'elenco estende il pesce rosso, il caviale di pesce, il latte di mucca e la ricotta.

Alimenti che scatenano allergie nutritive

La sensibilizzazione polivalente o la manifestazione di reazioni allergiche a tre o più alimenti allo stesso tempo, è osservata nella grande maggioranza dei bambini che soffrono di allergie alimentari.

Ai genitori dei bambini a rischio dovrebbe essere fornito un elenco completo, per comodità, diviso in tre gruppi, a seconda del potenziale allergenico.

Alto potenziale gruppo

Questo gruppo include:

  • Latte, uova di mucca, uova, caviale, miele, cioccolato, funghi, noci, caffè, cacao;
  • Cereali: grano, segale;
  • Verdure: pepe bulgaro, pomodori, sedano, carote;
  • Frutta e bacche: tutti gli agrumi, mango, melone, cachi, kiwi, melograno, ananas, fragole, fragole, lamponi.

Gruppo potenziale medio

Basso potenziale gruppo

  • Carne: coniglio, tacchino, pollo, maiale magro, agnello magro, carne di cavallo;
  • Latticini;
  • Verdure: cavolfiore e cavolo bianco, zucchine, broccoli, cetrioli, zucca;
  • Frutta e bacche: mele e pere di varietà verdi, ribes bianco e rosso, ciliegie bianche e gialle, prugne gialle;
  • Prezzemolo e aneto

diagnostica

Fare una diagnosi corretta è complicato dalla somiglianza dei sintomi delle allergie alimentari infantili con i sintomi di altre malattie.

Tuttavia, una diagnosi tempestiva consente al trattamento di liberarsi dalle allergie, oltre a prevenire lo sviluppo di gravi malattie croniche man mano che il bambino matura.

La diagnosi include:

Raccolta dell'anamnesi allergologica. Viene eseguito da un allergologo.

Mantenere i genitori del diario alimentare Le registrazioni indicano il prodotto mangiato dal bambino e la reazione ad esso. Funzionalità: l'introduzione graduale di nuovi prodotti con un intervallo di 3-5 giorni.

La transizione verso una dieta di eliminazione (esclusa). durante il quale i test cutanei vengono eseguiti nella fase di remissione. I test cutanei sono l'introduzione di un allergene nella tacca della pelle e un'ulteriore osservazione della reazione.

Metodi immunologici Gli studi possono essere effettuati nel periodo acuto in vitro. Il risultato è la determinazione della presenza di anticorpi specifici nel sangue. I metodi immunologici sono particolarmente efficaci per determinare l'ipersensibilità alimentare a latte, uova, prodotti ittici, noci, arachidi, soia e grano nei bambini piccoli.

Test provocatorio orale - viene eseguito solo se viene raggiunta la remissione clinica. È effettuato esclusivamente in istituzioni mediche specializzate a causa dell'elevato rischio di shock anafilattico.

Conferma della diagnosi

Avendo ricevuto conferma della diagnosi di allergia nutrizionale in un bambino, bisogna fare attenzione ad osservare una dieta corretta e includere solo i prodotti naturali nel menu.

  • Per escludere dalla dieta cibi allergenici. È possibile provare a restituire qualcosa dalla lista degli esclusi solo in due anni.
  • Effettuare trattamenti farmacologici, soprattutto se il bambino viene allattato all'asilo o a scuola.
  • Assicurati di eseguire tutti gli appuntamenti del medico curante. Non provare a far fronte alla malattia da soli, perché per il trattamento di varie reazioni allergiche sono necessari alcuni farmaci (corticosteroidi per gravi reazioni allergiche, H1-bloccanti per manifestazioni allergiche sotto forma di orticaria, angioedema, rinite, congiuntivite, adrenalina durante reazioni allergiche sistemiche).
  • È obbligatorio avvertire i parenti, gli insegnanti o gli insegnanti dell'asilo sulla malattia.

L'allergia alimentare ai frutti di mare e alle arachidi persiste per tutta la vita. Non è sicuro provare a restituire questi prodotti alla dieta, anche dopo il trattamento.

L'elenco degli allergeni da escludere dalla dieta del bambino è determinato dal medico curante dopo aver confermato la diagnosi.

Include prodotti:

  • Caratterizzato da un'elevata attività sensibilizzante (uova, latte vaccino, pesce, arachidi, noci e nocciole, mandorle, frutti di mare, grano);
  • Causale (latte di mucca);
  • Reazione incrociata (Se un bambino ha una reazione allergica al latte vaccino, allora la capra, la carne bovina e il latte di vitello dovrebbero essere esclusi dalla dieta, mentre l'allergia all'uovo di gallina richiede il divieto di usare brodo di pollo, uova di quaglia, carne di anatra, maionese).
  • Irritante per le mucose del tratto gastrointestinale;
  • Contenenti conservanti, coloranti e altri additivi

Permesso di usare

  • Miscele (utilizzate dalla nascita) a scopo terapeutico o terapeutico;
  • Miscele (base - proteine ​​isolate di soia), approvate per l'uso da sei mesi;
  • Cereali (orzo, orzo, farina d'avena) senza latte su brodo vegetale o acqua;
  • Acqua destinata alle pappe;
  • Cibo in scatola monocomponente di produzione industriale (carne a partire dai nove mesi di età, bacche, verdure, frutta a partire dai sei mesi di età);
  • Manzo bollito e carne di coniglio bollita;
  • Patate bollite Pre-immerso in acqua per 6 ore;
  • Piatti da crauti acidi senza carote;
  • Pasta;
  • Oli vegetali non raffinati;
  • Due giorni di pane nero o cracker fatti da esso;
  • Mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli;
  • Tè preparato con giovane ortica, corda o erba di San Giovanni;
  • Composte di frutta secca;
  • Mele, pere di fiori verdi e bianchi;
  • Piatti di zucca, zucchine;
  • Kefir, yogurt senza aggiunta di frutta e bacche;
  • Le zuppe di verdure e cereali sono vegetariane;
  • Stufare hamburger fatti di tacchino, pollo, maiale magro e manzo;
  • Pollo bollito o stufato;
  • Filetto di tacchino

Una dieta rigorosa, con una buona tolleranza per il bambino, può essere mitigata gradualmente espandendo la dieta.

Per includere nuovi prodotti nel menu solo uno alla volta, assicurarsi di annotare i risultati giornalieri nel diario alimentare.

Il rispetto di una dieta ipoallergenica rigorosa è indicato solo durante l'esacerbazione o durante la manifestazione di una forte reazione allergica.

L'aggiunta di nuovi alimenti dovrebbe essere fatta gradualmente a partire da piccoli pezzi, il cui peso non è superiore a venti grammi.

La seguente sequenza di attenuazione della dieta deve essere seguita:

  • Pasta di grano duro;
  • Panna acida, ricotta, yogurt con additivi minimi di frutta;
  • burro;
  • Pane bianco fatto con farina di prima scelta;
  • Carne di pollo senza pelle;
  • Agnello magro;
  • Insalata, rape, cipolle, cetrioli, aglio. Assicurati di immergere prima di cucinare;
  • Mors mirtillo o mirtillo;
  • Ribes nero, banane, mirtilli rossi, prugne, ciliegie;
  • Fianchi di brodo

Il principio non è affrettare l'introduzione di nuovi prodotti, mantenendo almeno un intervallo di sette giorni tra le aggiunte.

Una visita a una scuola materna

Non tutti i genitori hanno l'opportunità di stare con un bambino che soffre di allergie alimentari tutto il giorno.

Il bambino a casa spesso incontra difficoltà con l'adattamento sociale e con i cambiamenti necessari nel modo di vita abituale associato all'entrata in scuola e all'apprendimento.

Il modo migliore per uscire da questa situazione sarebbe cercare un'istituzione specializzata per bambini che fornisca ai bambini con allergie un'alimentazione appropriata.

Se non esiste un asilo nido in città, o è impossibile stabilirlo lì per qualsiasi motivo, dovresti usare il seguente algoritmo per entrare in un bambino in un normale asilo:

  1. Per passare la commissione medica e ottenere un certificato per la presentazione alla scuola materna. In tale certificato, l'elenco completo dei prodotti da escludere dalla dieta del bambino è obbligatorio.
  2. Contatta il responsabile dell'istituzione. Alla reception per notificare la diagnosi di allergie alimentari, nonché decidere l'organizzazione di cibo appropriato per il bambino.
  3. Avvisa della diagnosi e delle caratteristiche del gruppo di infermieri e caregiver.

Spesso, i dirigenti delle istituzioni prescolari rifiutano di accettare bambini con allergie o sollevano la questione del trasferimento di un bambino in un altro asilo nido se il bambino ha già frequentato la scuola materna prima della diagnosi.

Se la questione di visitare questa particolare scuola materna per i genitori di un bambino è fondamentale, allora, secondo gli atti normativi adottati, ci sono leve efficaci che decidono la domanda a favore del candidato per un posto nella scuola materna con particolari esigenze dietetiche.

Allergeni: che provoca ipersensibilità

Gli allergeni sono quelle sostanze e particelle che possono causare l'ipersensibilizzazione del corpo. La corretta definizione degli allergeni determina il successo del trattamento dell'ipersensibilità.

Cos'è un'allergia? Questa è una condizione che si manifesta come iper-reattività del sistema immunitario in risposta all'assunzione di un componente in grado di provocare ipersensibilizzazione. Tali sostanze e particelle includono allergeni di diversa origine. I componenti allergenici più comuni includono:

  • polline vegetale;
  • prodotti alimentari;
  • particelle di animali domestici di lana e forfora;
  • farmaci;
  • conservanti, stabilizzanti, coloranti.

Cioè, gli allergeni sono quelle sostanze o particelle che sono in grado di provocare un'ipersensibilizzazione del corpo con le manifestazioni cliniche corrispondenti. Gli allergeni alimentari più comuni sono considerati. Provocano gravi malattie allergiche. Ad esempio, l'allergia alla maionese è abbastanza comune. La diagnosi comporta l'identificazione di un allergene specifico al di fuori della fase acuta del processo patologico. Durante il trattamento è importante evitare di consumare cibi che causano allergie.

Manifestazioni di allergie alimentari

La reazione ai prodotti allergenici è spesso osservata nei bambini. In questo caso, i sintomi clinici sono molto diversi. I prodotti che causano allergie nei bambini sono presentati in un ampio elenco. I sintomi delle allergie alimentari includono:

  • prurito;
  • eruzioni cutanee su varie aree della pelle;
  • gonfiore;
  • segni di dispepsia - vomito, nausea, flatulenza, diarrea;
  • sensazione di dolore nell'addome.

A volte gli allergeni alimentari provocano i fenomeni di anafilassi, broncospasmo e vasculite allergica. Pertanto, è importante escludere prodotti potenzialmente pericolosi che causano allergie.

Cause di ipersensibilità

I fattori che contribuiscono alla formazione di ipersensibilità alimentare includono:

  • predisposizione genetica;
  • caricare anticorpi materni per i componenti del prodotto durante lo sviluppo fetale;
  • ridotto tempo di allattamento al seno;
  • aumento della permeabilità della membrana mucosa del rivestimento della parete intestinale;
  • disbiosi.

Questi fattori, così come i prodotti che causano allergie nei bambini e negli adulti, determinano insieme il rischio di ipersensibilità.

Gruppi di allergeni alimentari importanti

Devi capire quali alimenti possono essere allergici. Gli allergeni alimentari sono suddivisi in base alla probabilità di manifestazione di ipersensibilità in diversi gruppi, che includono:

  1. Prodotti ad alta attività allergica. Questi includono: latte, uova, pesce, noci, agrumi, uva, fragole, meloni.
  2. Prodotti con attività allergica moderata. Questi includono: albicocche, pesche, legumi, nightshade, riso, mais, mirtilli rossi, peperoni verdi.
  3. Prodotti con debole attività allergica. Questi includono: rapa, mele, banane, mandorle, anguria, agnello, tacchino.

Tutti gli alimenti che causano allergie negli adulti e nei bambini dovrebbero essere esclusi dalla dieta abituale.

Esempi di ipersensibilità

Le allergie alimentari sono innescate da una vasta gamma di componenti alimentari. L'allergene più aggressivo è la proteina del latte vaccino. Forti allergeni per i bambini iniziano la loro lista con lui. Pertanto, se è necessario scegliere una formula per l'alimentazione dei neonati, è necessario concentrarsi sul cibo che non ha componenti del latte vaccino. Per ridurre la probabilità di allergie nel bambino dovrebbe, se possibile, dare la preferenza all'allattamento al seno a tempo debito, perché contribuisce alla formazione del sistema immunitario. Un'allergia in un bambino ad un allergene proteico del latte si manifesta come un'eruzione sulla pelle.

Gli allergeni alimentari per i bambini includono anche proteine ​​del pesce. L'ipersensibilità a questo allergene persiste nell'età adulta. È inoltre possibile notare i seguenti prodotti: allergeni per bambini e adulti:

  • albume d'uovo;
  • bacche e frutti con piccoli semi, come i lamponi;
  • prodotti che utilizzano nella preparazione di funghi (kvas, kefir, formaggi);
  • conservanti, coloranti, fibre: tutti i componenti non naturali utilizzati nella produzione.

È importante sapere quali sono le cause delle allergie, poiché l'eliminazione dell'allergene principale dalla dieta contribuisce al recupero. Le allergie nei bambini dovrebbero essere trattate quando vengono rilevati i primi sintomi clinici. È necessario stare attento in presenza di ipersensibilità nella storia familiare.

Presenta una dieta ipoallergenica

Che cos'è una dieta ipoallergenica? Questa è una dieta che è considerata l'elemento principale della terapia di allergia alimentare. È importante escludere dalla dieta gli allergeni alimentari per bambini e adulti. Le allergie in un bambino spesso scompaiono quando invecchiano. Nella preparazione della dieta dovrebbero includere prodotti che non causano allergie.

È importante escludere non solo l'allergene principale, ma anche i prodotti ad alta attività allergica. Ciò contribuisce al successo della terapia della condizione. La dieta deve essere scelta dall'allergene, tenendo conto delle caratteristiche del caso clinico. È importante selezionare i prodotti del gruppo con bassa attività allergica, dovresti anche scegliere prodotti con un contenuto minimo di conservanti e coloranti.

Una dieta rigorosa che esclude gli allergeni alimentari per i bambini è osservata per 7-10 giorni, e per gli adulti - due o tre settimane. Con il miglioramento dello stato può introdurre prodotti con moderata attività allergica. Se la dieta viene seguita, vale la pena variare la dieta in modo che non ci sia accumulo delle stesse sostanze. Questo riduce la probabilità di sviluppare allergie ad altri prodotti. Con il giusto approccio, l'allergia alimentare non si manifesterà.

Dovrebbe essere chiaro che gli allergeni sono sostanze e particelle che possono provocare gravi sintomi clinici di ipersensibilità, quindi il contatto con loro dovrebbe essere evitato il più possibile.

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